何以销烦暑,端居一院中。
眼前无长物,窗下有清风。
热散由心静,凉生为室空。
此时身自得,难更与人同。
白居易《销夏》
窗外,骄阳似火,蝉声四起。
大暑至,万物荣华。“大者,乃炎热之极也。”
大暑,正值“中伏,是一年中气温最高的时候。“赤日几时过,清风无处寻”。人稍微一动,就会大汗淋漓,仿佛蒸桑拿。
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大暑三候
一候:腐草为萤
萤火虫飞出芳草,溜进山中。
二候:土润溽暑
此时土壤中湿气潮润,天气也湿热难耐,这种蒸郁的热天是最难过的。
三候:大雨时行
近日常有雷雨突然出现,大雨使暑热减弱,天气开始向立秋过渡。
大暑
酷热与湿重并存。此时节养生的重点在于化湿除烦、消暑热。
化湿除烦
大暑时节气温高、湿气大,闷热难耐。中医认为湿为阴邪,性重浊而黏腻,易阻遏气机,损伤阳气。当湿邪侵犯人体,留滞于脏腑经络时,会导致经络阻滞不畅,妨碍脾胃运化。
祛湿良方:薏米红豆汤
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
红豆,在中药里称为“赤小豆”,有利水,消肿,健脾胃、补心之效。现代人压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛,既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。
如果体质偏寒,可加一些温补之物,如大枣。若经常失眠,可加一些莲子、百合。
消暑热
炎热天气,容易消耗人体的气津,因此有“暑天无病三分虚”之说。老人、儿童和体虚气弱者更难以抵御酷暑,容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。
此时,应化气生津,改善症状。李时珍提及:“粥与肠胃相得,最为饮食之妙。”意思是说,喝粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。
大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥,不仅益气生津,还可清热消暑。日常饮食应注意多食用清淡滋阴的食物,如莲藕、蜂蜜、大枣、鸡蛋、木耳等。还可以多吃些黄瓜、西瓜、苦瓜、芦荟等消暑食物。
芦荟性味,苦,寒,归肝、胃、大肠经,有清热通便,清肝除烦等功效,适宜在这暑热时节食用。
芦荟中的粘多糖类物质,有很好的扶正祛邪作用,能提高机体免疫力。与此同时,还具有抗衰老、抗过敏、强心、利尿的作用。
《本草再新》:治肝火,镇肝风,清心热,解心烦,止渴生津,聪耳明目,消牙肿,解火毒。
《要药分剂》:近世以芦荟为更衣药,盖以其清燥涤热之功也。
食单
芦荟
西芹芦荟炒虾仁
原料:芦荟1条、鲜虾适量、西芹2根 、蛋清、生姜、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐
做法:
1、将芦荟洗净,去皮后切粒;西芹、生姜备用;
2、虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟;
3、锅内倒入适量食用油,烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁;
4、再倒入芦荟粒、西芹一起翻炒;
5、加入白胡椒粉、盐,勾入水芡粉,炒匀即可。
“柚香谷”芦荟酵素汁
选用库拉索芦荟凝胶精酿而成,含有大量易于人体吸收的益生菌。消暑热,解心烦。不含香精、色素、防腐剂,佐餐饮用最佳。口感清雅、天然、至纯,为你安然度夏!
PS:体质虚弱、少年儿童、孕、经期女性,有慢性腹泻症状、体质过敏的人,均不宜饮用。
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