导语：说起北京的“果盘子”“菜篮子”，相信很多人都会不假思索想起一个代名词“新发地”。从最初的村口菜市场，发展成为亚洲交易规模最大的专业农批市场。新发地凭的是什么？
说起北京的“果盘子”“菜篮子”，相信很多人都会不假思索想起一个代名词“新发地”。
新发地原本是个村口菜市场，最初只有15亩地、15万元、15个人。
历经28年的时代变迁，这个村口菜市场已经发展成为亚洲交易规模最大的专业农批市场、北京人一日三餐离不开的“果盘菜篮”。这离不开一个很重要的人，新发地农产品有限公司的创始人张玉玺。
从计划经济刚到市场经济时，政府不收菜了，农民手里有菜了，得卖啊！大家就自发地在村口成立了一个市场。农民每天种完菜，蹬着三轮来十字路口，然后城里的商贩来买，叫“露水市场”。
但是高峰时段道路堵塞，市场脏乱差的额问题深深困扰着张玉玺。
就在他大伤脑筋时，时任丰台工商局的田振梅所长找到张玉玺说：“你们不如因势利导搞一个市场，解决咱们农民卖菜难的问题。
当时很多地方已经建有市场，张玉玺深入考察后，带领15个村民，用15万元贷款，用铁丝网圈了15亩地，把卖菜的农民揈进去了，就解决了本村农民卖菜难的问题。张玉玺也被任命为这个小市场的总经理。
场地问题解决了，农民问题解决了，大兴、河北的很多商贩和顾客都来这里买卖，市场逐年扩大。
在工商局允许市场收交易额百分之二的管理费后，张玉玺他们第一年收了28.3万。第二年收了220万。在当时，一个家庭能挣1万块钱是件非常震撼的事。以种菜为主的农民一亩地一年能挣几千块钱，更不容易。
张玉玺没想到，当初并不是高瞻远瞩想搞市场经济，却把市场慢慢做起来了。“觉得是个市场了，是个企业了。”就这么干!“新发地”的雏形就在大家的敢想敢干中羽翼渐丰了。
但是怎么建设市场，书上并没有，张玉玺就跑到当时做的还不错的市场去考察，他先后跑到内蒙古、漯河、驻马店倒卖西红柿、大蒜、黄瓜等。
经过一买一卖，回来后他写了很多关于市场管理的办法，提出了当时的口号：让客户发财，求市场发展。客户到市场来就是想赚钱：请不来，叫不来，赚钱准来；轰不走，赶不走，赔钱准走。
当时他们还提出一个口号：绝不放走赔钱的客户。就是说人来了新发地赔钱了，别盲目的把他放走。赔钱的，他不光自己不来，等他回到村里会说：“可不能到新发地去。”那种现身说法比什么都重要。所以对于这种赔钱客户，张玉玺他们一定要把人留住，如果收钱的话一定退给他，请他吃顿便饭，帮他总结经验：是品种不对路，还是信息不灵。找出赔钱原因后，下次能避免了，这种情况下还是回头顾客。
张玉玉玺说：“什么叫市场，商贾云集叫市场，就是买方卖方都来了，越多市场越大，商户不来，就变成广场了。所以我们提出，怎么去服务，提出标准化服务，感情服务，精细服务。标准化服务很简单，比如商户来了，需要地面，硬化，需要路，需要房子，这都要给提供，这叫标准化服务。但感情服务和精细服务就不一样了，他有困难的时候，你就帮他，把他当成家里人。客户是我们的衣食父母，客户不来，怎么挣钱。所以就跟我们的职工说，你们的钱，是客户发的，客户不来，我们挣不着钱。客户有困难，我们一定得管。”
几十年来，新发地能从小到大辉煌巨变，跟他们把感情放在首位，用精细服务和感情服务去为客户服务是分不开的。若有商户从别处往北京拉菜，中间出了问题，张玉玺他们都帮着跑保险，有问题帮着解决问题。慢慢地，市场凝聚力和吸引力增加了。即使市场有风险的时候，这些人还能继续做忠实客户。
“不关注流通的农业是一个不完整的农业，关注三农一定要关注流通。”这是张玉玺常说的一句话。好的农产品分散在全国各地，走出去才能带进来。
为此，以张玉玺为首的新发地人深入田间地头，将亲眼所见亲口品尝的优质农产品引入京城。四川丑桔就是以这种方式实现了进京之旅，搬上了百姓的餐桌。目前，在新发地安家落户的蔬菜和水果大类分别超过260种。每天，来自30多个国家的水果在此集结接受进货商选购。
多年行走于农田间的张玉玺，心中已经勾画出全国各地优质农产品产地地图，什么季节到哪去找最新鲜优质的蔬菜和水果，他了然于胸。京城的百姓也因此实现了走遍新发地，吃遍全世界的愿望。
民以食为天，食以安为先。菜篮子和果盘子丰富起来后，接踵而来的“毒大米”、“毒豇豆”等事件却让百姓开始忧心“舌尖上的安全”。 北京居民餐桌上蔬菜和水果主要来源于新发地，新发地农产品质量安全标准很大程度上代表着北京市农产品安全水平。
张玉玺坦言，农产品在追求产量的时代，放松过对质的考量。食品安全事件发生后，在各级政府的高度重视和监管下，百姓应该用发展的眼光看待农产品安全问题。新发地农产品检测数据显示，农作物的主要农残有机磷和氨基甲酸酯含量从2000年的4%逐年下降到2015年的1.3%-1.7%，总体呈现出下降趋势。
如今，进入百姓餐桌的农产品都要经过多层把关。以新发地为例，在此售卖的农产品不管贴国产标签还是进口标签，都要过两道检测关，一是出产地标准，二是新发地检测标准。近年来，为将关口前移，新发地在全国建了200个种植基地，10个产地市场，凭借专业指导和管理，从源头确保农产品安全。
在食品安全监管上，新发地市场建立了产运销一条龙的监测系统，以电子远程监控方式监测生产基地规范化、科学化、标准化种植生产。协调产地政府负责农产品进场前的检测，建立食品安全追溯试点，真正实现“从田间到二级市场、超市、社区”的全过程安全追溯体系，可追溯的农产品应登记产地、配送商、车辆追踪等信息，同时建立客户档案资料库，逐步完善农产品安全追溯体系。
从保量到保质，新发地的历史使命也在与时俱进发生变化。
在顺应北京落实“四个城市”功能定位，加快京津冀区域协同发展和建设国际一流宜居之都的新形势下，新发地启动历时四年的“内升外扩”改造升级工程。
改造后的新发地以立体结构取代分散交易市场。地上四层地下二层的蔬菜综合交易楼里，蔬菜的储存能力达10万吨左右。届时，车辆可直接开到各层装卸货物，实现土地资源高效节约利用。
新发地市场现有土地1680亩，利用其中的670亩地建冷链、果品、蔬菜三大交易区，其余1000亩将规划成绿地，营造出小桥流水、鸟语花香的花园式的环境，承载起农产品展示、观光、科普三大功能，匹配北京都市文化，为京城百姓营造出舒适惬意的购物环境。
目前，新发地在河北和天津建起的由国家农委补贴的农产品种植基地，将会有效解决北京大城市病的问题，加快京津冀农产品产供销一体化进程。
交易方式与国际接轨
硬件改造升级后的新发地，交易方式也要与国际接轨。目前市场交易模式分为专家派和市场派，专家派以欧美派和日韩派为主。根据中国现状，改造升级后的新发地将借鉴韩国，外来蔬菜瓜果进入市场后将首先进入政府投资的农产品包装市场，进行农产品的二次检测并包装成各自的品牌后，统一拉到市场进行交易，分流到二级市场。新发地市场还将通过连锁配送的交易方式，连起农民和消费者，解决市民买菜难、买菜贵的问题。
新发地市场成立28年来，不仅较好的保证了首都平时农产品的安全稳定供应，而且经受住了“非典”、冰雪灾害。2009年在美国纽约发布的中国最有品牌价值的100个企业中，新发地名列第81位，市场名列北京市最有价值品牌第16位，固定资产及品牌价值达19.05亿美元。目前，新发地市场已成为家喻户晓的全国知名品牌，在国内外具有广泛的影响力。
展望未来，我们期待着新发地市场将成为首都乃至京津冀“菜篮子工程”的新地标。
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