无数榴莲爱好者一定都幻想过这样的场景——徜徉在浓郁的榴莲味里,各个品种的榴莲逐一陈列,无数金灿灿的果肉等待自己的品鉴,味觉嗅觉同时达到巅峰状态,整个人被幸福感席卷。
但是!你真的了解榴莲吗?知道榴莲主要有多少品种吗?知道它们各自的特点吗?知道最符合自己口味的是那种吗?不要着急,不要慌张,今天就为大家展示市面上最主要的7种榴莲!
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金枕头档案
果肉呈淡黄色,肉多;有一瓣果肉较大称为“主肉”;甜味高,水分多,多吃容易腻;个头中大,成熟后果皮呈金色。
它是近年来国内最火的榴莲品种;口感甘甜、气味较淡;比较容易被大众接受;
是适合“初尝”榴莲入门的人最适合选择的品种。
干尧档案
核大,出肉率不稳定;保质期一般只有3天,口感香糯,味重甜重;A级果货源稀少,可遇不可求;柄长果小,核大无尾尖。
干尧榴莲产自越南,是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的,虽然不如猫山王,但是也比较有特点:
在不同的成熟阶段有不同的口感体验。
托曼宁档案
个头小,香味更浓郁;无需开裂即可食用;甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体;比较圆,皮厚,籽大;
托曼尼榴莲又名玲珑榴莲。因为产量有限,每年仅有少量出口,所以在市场上比较少见纤维少,特别香甜软糯。
甲仑档案
产量低、口感甜糯,气味浓郁;果肉金黄色,呈瓣状分布;
每一瓣都很清晰。甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一,味超重,
口味比其他品种更加狂野(浓郁、香甜度高)。
这种榴莲没有进行转基因,全为老树结果,因此产量较低,一年只有2个月有收成,错过再等一年!(相比之下金枕头榴莲一年四季都有,就没有这么稀有了)
红肉榴莲
甜度高,核小肉厚;纯红肉的榴莲,草药味更重;果肉略偏红。
红肉榴莲的榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种。红肉榴莲口味与苏丹王和猫山王有明显不同;有草药的味道。
苏丹王档案
核大肉薄、味道浓郁;口感较黏,味苦甘;肉色金黄、干包
苏丹王榴莲是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中不容易腻口。但是因为苏丹王榴莲核比较大(甚至可以占到一半果肉的重量),
所以相对价格较为亲民。
猫山王榴莲
回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味;纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是最佳;果肉呈姜黄色,拥有凝脂似的质感;层次丰富、嫩滑细致;外形、色泽、肉质近乎完美。
终于说到了最享誉榴莲界的顶级品种了;很多人对猫山王这个名字很不理解,其实猫山是马来西亚语里对果子狸的称呼,果子狸因为嗅觉敏感口味刁钻,不是最好的东西是绝对不吃的,所以这个备受果子狸喜爱的榴莲就被称为了猫山王榴莲。
猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口。
看完了这7种榴莲,吃榴莲的愿望是不是更强烈了!吃哪种榴莲是不是也更明确了!不过优膳君想告诉大家一个残酷的事实:目前国内市面上几乎只有金枕头榴莲有售!但是,就算难以吃到其它品种的榴莲,也不要伤心不要难过,因为优膳房的金枕头榴莲也非常好吃呀!
但是,
我真的好想尝尝猫山王呀
“优膳房 ”的含义:
“优”当然是好的意思,是指优膳房在售的所有商品以优质为第一标准。
“膳”是优膳房对消费者一日三餐饮食的尊重,是为了培养消费者自身身份价值地位的认知提升(因为在中国,“膳”一向是帝王饮食的尊称,只有皇帝吃饭才叫用膳)。只有最优质的食材,最健康的搭配,最贴心的服务才能够体现优膳房对消费者的礼遇。
“房”是指优膳房对厨房健康产品的供应,不是一种,而是尽力容纳,满足需求。当然也是家庭厨房之意。
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