用料鸡蛋1个，清水255克，油条粉500克，芥花油适量
将500克油条粉倒入面包桶中，打入鸡蛋后，再分次倒入清水
用筷子搅成棉絮状，送入面包机，启动自动义和面，揉成光滑面团，合上面包机上盖，启动酸奶功能发酵，约2倍大时取出
案板上撒少许面粉，排气后，擀成合适的长方形，再将面团轻轻地拉长，切成若干长条
二条并一条，用筷子用力压一下，取出一条，左手按住一端，右手顺势滚几下，成麻花状
锅中油烧热后，抓住两头绕几圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头，面团迅速在油锅中膨胀浮起来，及时用筷子翻面
炸至金黄色拣出沥油
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