蒸米浆

农村表婶用“蒸笼”蒸米浆，2分钟后，6块一碗顾客边吃边抱怨！很多人都没有吃过这样的小吃，更没有见过用蒸笼来蒸米浆，一般蒸笼都是用来蒸包子、馒头，农村常用蒸笼来蒸扣肉，更常用的就是用来蒸米饭，蒸笼蒸出来的米饭比较的“粗”，不像电饭锅煮的饭一样糯，但是吃起来非常的有嚼劲，很多城里人都比较喜欢吃蒸笼蒸出来的米饭，农村表婶却用蒸笼来蒸米浆。

表婶在蒸笼里面放上一张棉布，蒸米饭的时候也会放上一张棉布，因为蒸笼是用竹块做出来的，每一块的竹块之间都有一个缝，如果不放一张棉布，米浆就会漏在锅里去。

表婶把米浆用勺子舀在了蒸笼里，然后铺平，最后盖上盖子，差不多2分钟左右就蒸好了，米浆很容易就蒸熟了，你见过蒸米浆的吗？

蒸好后，表婶把蒸笼里面的棉布拿出来，然后铺在案板上，再把粘在棉布上面的米皮弄下来，弄下后再把棉布铺回在蒸笼里。

再把案板上的米皮切成一条一条的，再准备好一个碗，往碗里放入煮好的豆芽、青菜，然后加入高汤和葱花。

表婶再把切好的米皮挑在放好调料的碗里，6块钱一碗，顾客却边吃边抱怨，一勺米浆蒸出来的米皮太少了，顾客吃完一碗都还想再吃第二碗，你们知道这道小吃叫什么吗？都吃过吗？