秋季种植油用牡丹，你准备好了吗？

两千多年以来，人们对牡丹的认识主要是牡丹的观赏和药用功能，但是牡丹的油用却是新鲜事物。2006年牡丹籽油的问世，彻底打破了牡丹籽油不能食用的传统观念。

2011年2月18日，国家卫生部批准牡丹籽油作为新资源食品。中央电视台在相关频道，多次宣传牡丹籽油的成分、功能和其炼制过程，宣传牡丹籽油未来发展方向：高端精制食用油、化妆品、保健品、治疗心脑血管疾病的生物医药等等。因此，我们可以判断牡丹产业在巩固发展观赏牡丹和药用牡丹的基础上，油用牡丹的发展肯定是大方向、大趋势。

2015年，国务院发布《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将油用牡丹列为国家三大木本油料作物之一。提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。相继多个省份纷纷出台地方油用牡丹生产规划。

以山东省为列，山东省是在2011年提出油用牡丹生产发展规划的。这可能是以省为单位，最早提出规划的省份。规划时间为2011年至2015年。规划分析了山东省当时的牡丹发展状况，明确了油用牡丹发展的指导思想、基本原则和发展目标。规划目标，牡丹种植面积45万亩，产籽量6万吨。发展重点，省内的菏泽市、济宁市、聊城市3个优势产区。

2016年菏泽市出台《菏泽市扶持牡丹产业发展实施办法》，从牡丹种植、生产、加工、科研、市场开发等方面，推出12个优惠政策全方位扶持牡丹产业，仅市级财政就拿出4000万元牡丹产业化专项补贴资金，以后两年每年各增加1000万元。

牡丹籽油的原料，就是牡丹花籽。牡丹的品种接近上千个，但结籽的牡丹，准确地说是可以榨油的牡丹，全国只有两种：铜陵凤凰山牡丹、西北紫斑牡丹。凤丹牡丹产籽量大、结实率高，与凤丹牡丹相比，紫斑牡丹最大的特点就是抗寒耐旱、耐土壤贫瘠，出油率可达25%~26%，而且油中α-亚麻酸含量高达49%。

牡丹籽食用油，采用物理冷榨的传统工艺，从种子中直接提取油，绿色，健康，无公害。牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。

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