农村的“抗癌蔬菜”，被誉为“维C宝库”，城里人还傻傻不知道！

其实，一直以来，自然界中的奇珍异草，基本都出自农村，不同的地域环境、不同的土质能滋养出不同的植物品种，现在在农村，就又有一种新型植物，被大面积种植，这种新型植物，城里人没见过，农村也是最近这些年才开始种植的，它就是孢子甘蓝。

孢子甘蓝，这个名字听起来挺特殊，似乎和普通的蔬菜不同，不仅如此，它的外观也十分可爱，孢子甘蓝像葡萄一样，由一粒一粒绿色的蔬菜球组成，它们聚在一起成串生长，每粒蔬菜球之间还有伸出来的植物茎叶。很多人回乡看到这种新型蔬菜都十分好奇，因为目前在菜市场里，还没有见到这种蔬菜的踪影。

远看这些蔬菜球错落有致，很是漂亮，如果走近一点，摘一颗蔬菜球放在手心，你会发现，这蔬菜和包菜相比，长得尤其精致可爱，因为它们简直就是微缩版的包菜，似乎有很多包菜被缩小了。

虽然孢子甘蓝外观十分精致可爱，但它的味道却有点苦，这种苦味其实是源自一种抗癌物质——硫配醣体。在其他国家，这种微苦的蔬菜很受欢迎，外国人喜欢把它做成蔬菜沙拉，在一定程度上能够综合蔬菜本身所带有的苦味，只是我们国人很少有这种吃法。

虽然，孢子甘蓝外形被浓缩了，但它的营养价值奇高，不仅能抗癌，普通蔬菜的维生素含量还不及孢子甘蓝的一半，孢子甘蓝可以称作是维C仓库，尽管孢子甘蓝无论从外观还是营养价值来讲，都十分奇特，但它也并非什么稀有品种。孢子甘蓝属于甘蓝的一个分支，盛产与南美洲，目前在我国农村多地，均有种植。