山药是一种有着较高的食用价值和药用价值的食物,而山药豆在功效上也是丝毫不输于山药的,由于山药豆的大小比较小,因此,在吃山药豆的时候,很多人都不知道自己是否应该将其皮去掉再食用,因此,接下来就为大家解释山药豆的皮是否可吃的问题。
山药豆的皮可以食用,但是需要注意的是一定要洗净。如果不想吃皮,做熟的山药豆吃时用牙咬住,用手指略微挤压即可去皮,煮熟后去皮也非常方便。
山药豆是一种低热量的食物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。它与山药一样是一种纤体美食,山药豆的皮同样也有一定的营养价值。
山药豆一般情况下洗净切段上蒸锅,蒸大约10-15分钟便可以食用了。直接大火隔水蒸熟了山药豆吃起来口感是面面的。用来制作山药豆冰糖葫芦的话同样也是连皮一同食用的,大家大可以放心吃,山药豆的皮不会对健康带来不利影响。
山药豆的食用方法
一、油炸山药豆
原料:山药豆若干,鸡蛋2枚,白糖、淀粉适量。
做法:
1、 将山药豆洗干净,放入大碗中。
2、 往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。
3、 将摇晃山药豆,让它们黏上面粉变成球状。
4、 用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。
二、山药豆糖雪球
原料:山药豆若干,白糖、白芝麻适量。
做法:
1、 先把山药豆洗干净,煮熟备用。
2、 将白糖加水熬成糖浆。
3、 加入山药豆,翻炒山药豆,使其表面裹满糖。
4、 往上面撒上些白芝麻出锅,放在盘子中冷却即可食用。
联系客服