楼下路边摊阿姨的配方！学会可以出摊了！！ 做鸡爪就没输过，学会就能出摊的柠檬酸辣无骨鸡爪,身边的朋友吃过没有说不好吃的！
食材: 鸡爪500g、柠檬半个、百香果1个、香菜适量、 小米辣适量、蒜半头
无骨鸡爪的做法:
1⃣️鸡爪剪去指甲,冷水下锅,加姜葱、15ml料酒,大火煮10分钟,捞出反复过冷水降温、洗掉表面的动物油脂防止凝固
2⃣️用刀在鸡爪的每个爪上面各划一刀，直接抽出骨头，鸡爪全部去骨，清洗干净
3⃣️碗中放入蒜末、辣椒面、熟芝麻,淋上热油，加3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、2勺陈醋、少许盐和白糖、100ml雪碧或者凉开水拌匀 脱骨的鸡爪，放入柠檬片香菜小米辣，倒入酱汁拌均匀，腌制2小时～ 周末宅家就做一盆柠檬无骨鸡爪吧！边追剧边吃绝了！
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