辣子鸡，今天浅浅复刻一下，不一定正宗，但绝对好吃，自己在家做，就是鸡炒辣子
1、少许盐，鸡精，白胡椒粉，1勺生抽、蚝油、料酒腌制20分钟后、1勺生粉和食用油抓拌均匀
2、油热下锅，中小火把鸡肉煎至金黄捞出，等油温升高后复炸1分钟左右捞出，酥脆酥脆的
3、重新起锅倒入蒜末姜末和适量的干辣椒煸炒，倒入鸡肉继续翻炒，加1勺糖，翻炒均匀后加葱花和白芝麻出锅啦～