排骨，绝对是日常菜肴中最受人们欢迎的食材之一。
每每端上餐桌，总能引发一阵小小的骚动，没几下子，一盘排骨就没影了。
排骨的做法有很多种，比如糖醋、红烧，但这些做法要做得好吃是需要技巧的，并不适合厨房小白轻易尝试。
今天长帝君推荐3款排骨做法，厨房小白随便做都能成功！
在家里若能拿出一道好味道的排骨，会瞬间提升餐桌丰盛感哦。
蒜香蒸排骨
所需食材：
猪肋排500克，蘑菇100克，生抽20克，花生油15克，蒜末30克，姜丝10克，葱末5克，盐2克，白糖5克，淀粉5克，红辣椒圈2个。
制作过程：
1、把猪肋排用冷水浸泡一小时，期间换几次水，泡去血水。
2、小煎锅里放入15克花生油，油热后将蒜末放进去煸炒至颜色稍微变黄关火晾凉备用。
3、泡好的肋排用厨房纸吸去水分，多换几次厨房纸，尽量把水吸干。
4、把排骨放在大碗里加入姜丝拌匀，再加入2克盐和5克白糖拌匀，再加入20克生抽抓匀，最后把炸过的蒜和油倒进去抓匀腌制30分钟，腌制好的排骨里再加入5克淀粉抓匀。
5、然后把排骨平铺在盘中。
6、把去根洗净的小蘑菇插在排骨的缝隙中。
7、放入长帝蒸烤箱选纯蒸110度定时30分钟。（记得先把水箱放满水哈！）
8、时间到了带隔热手套取出盘子。
9、将盘中的汤汁倒在小锅里加点水淀粉调成浓稠的汤汁再浇到蒸好的排骨上，然后撒点小葱末和辣椒圈即可。
小提示：
排骨的血水一定要泡出去，蒸好的排骨才会不腥气，猪肋排要选小排口感更嫩更好吃。如果没有蒸烤箱的话用蒸锅即可。
本食谱来自@热爱红烧肉
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