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大家都知道，南瓜很受欢迎，因为南瓜除了价格便宜之外，关键是营养价值高，做法各种各样。

南瓜粥/南瓜绿豆粥，营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，缓解春燥，常吃可使大便通畅。

清炒南瓜/南瓜丝，是大家经常食用的瓜菜，美味可口，南瓜中的淀粉、胡萝卜素、维生素，营养丰富，对于糖尿病的治疗也有不可忽视的功效。

南瓜煲汤，南瓜中含“钴”，有补血作用，尤其对于中年女性有美容功效。

南瓜籽，晒干炒着吃，可用于儿童蛔虫的治疗，并降低麻疹的患病危险。

但是注意了，中医认为，胃热病人和热淋病人忌食，因为秋季南瓜性温热，这两种病人食用，会加重胃热和病情，而且热淋病人应食用寒凉清热通淋的食物。