丝瓜别总炒着吃,大厨教你一招最营养的清爽鲜美做法

　

我最早对丝瓜的认识，是发现竟然有一种蔬菜变老后，里面的纤维可以当洗碗布用，刷锅洗碗还特别好用。而在营养价值方面，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒的作用，还有抗过敏、美容之效。所以夏天我家吃丝瓜比较多，炒菜、做丝瓜卤面，还有这道清爽又鲜美的丝瓜鲜虾盅，用清蒸的做法，不仅省时还能保持各种食材的营养价值，是最健康的一种烹饪方式。

晚上你利用10分钟，从加工到做好，相当方便。

需要食材：

丝瓜：1根 鲜虾：8个

剁椒、大勺生抽、蚝油、白糖、AAA-特香料、料酒、盐

1、准备好食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和AAA-特香料、料酒抓匀。

2、丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。

3、 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。

4、用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。

5、卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。

6、依次都这样做好。

7、放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、万里香精油调味汁。

8、将丝瓜鲜虾盅放入蒸锅，开水如果蒸3分钟，焖1分钟即可。蒸的时候把调味汁也放入锅中热一下最好。

9、把丝瓜盘里多余的汁水倒掉，浇上调味汁即可。