荞麦面馒头的做法 功效: 降糖 降脂 降压 通便 消化 抗菌

功效: 降糖 降脂 降压 通便 消化 抗菌

用料: 全麦面粉280g 荞麦粉100g 盐1小撮 即发干酵母4g

荞麦馒头的做法

1. 将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形!案台上撒手粉，将荞麦面团搓成长条状再分切成小剂，再搓揉圆形，将荞麦馒头生胚放入垫有玉米皮的蒸锅上静置10分钟左右;

2. 冷水起蒸，中火蒸制约20分钟后熄火，虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。

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