堆堆子记

堆子是村庄常见的物事。一般而言，它指的就是柴禾垛。午收过后，麦穰堆子就立起来了。秋收后，立起来的则有秫秸堆子，稻草堆子，豆秸堆子。这些堆子，有大有小，有高有低，在村庄随意排列。虽然堆子们是静止不动的，但因其错落有致，却给人高低起伏的动感。

过去，堆子是村庄典型的标配。有村庄，就会有堆子。大集体的时候，生产队的晒场上，最惹眼的就是高耸入云的堆子。那时流行的话说，撕把白云擦擦汗，对着太阳吸袋烟，就是综合运用比喻、夸张手法，来形容堆子之高的。后来土地到户，家家户户门前的晒场，也都有高低不等的堆子。

这些庄稼的秸秆堆子，根本上，就是打下粮食后的杂碎，废品，下脚料。但时光倒流回去，于农家而言，它们可都是宝贝，舍不得“浪派”（浪费）掉的。

堆子首要的功用，就是烧锅做饭。也就是用作燃料。农民称之为“柴火”。彼时，村庄人家，家家户户的锅屋（厨房）里，都有手工支起的锅灶。早先是用土质土坯，后来改用砖头垒砌而成。普通人家是两口锅。靠里是一口大锅。用来熬煮稀饭，蒸馍，做干饭。也常作为插猪食的工具。大锅的后角，抱有一个直通房顶的烟窿筒。柴火燃烧的炊烟，由此飘向外面。紧挨着大锅的，是一口小锅。也并不小，略微比大锅小些。它主要用来炒菜。

家庭主妇掌勺，一般只在锅灶后活动。锅灶前，称为锅门。锅门前往往有一方小空间。那里是盛柴火的地方。但通常，这里的柴火并不十分充裕。村庄人都知道穷锅门、富水缸的道理。即锅门的柴要少，水缸里的水要多。这其实是一样强烈的消防意识。这是因为，在锅门坐着攒火（往锅门洞里填柴）多是几岁的孩子。孩子负责攒火，即是穷人的孩子早当家的见证。但因为孩子小，很容易在柴火还没有燃尽时离开，掉到锅门地下，弄不好就酿成火灾。所以锅门要“穷”。但万一真的失火了，又需要有充足的水源来扑灭。所以水缸要“富”。

因为锅门总是“穷”，农家烧锅做饭，每一顿都要到柴火堆子上，去“拽”柴火。一次要“拽”两大提篮，才能满足所需。当然，人口少的人家，一顿饭一小提篮，也许就够用了。

堆子的柴火，还有另一个功用，就是作为牲畜越冬的饲草。一年四季，到冬天草木凋零。此时，农家饲养的牛、羊，基本上就靠那堆子上的柴草过活。那时候，村庄的很多人家，都有一条耕牛，称得上农民家庭最为金贵的财产了。尤其是雌性的兕牛，不仅能繁殖牛犊子，还能下地当作犁地的动力。羊也是。一户人家能养几只羊，到了年关，一家人的过年费就有了着落了。冬季，万物肃杀，地里的青樱，都不见了。它们只能吃那堆放的柴草。当然，牛羊这些牲畜，一般也都“甜乎人”，在吃的问题上不讲究，有啥吃啥，主人给啥吃啥，也都吃得津津有味。

也正因此，彼时农家的堆子，在堆放即堆堆子的时候，有很多学问跟技巧。

通常，堆子都是露天堆放。没见过谁家的堆子，堆在室内的。不仅因为农家少有多余的房屋，而且那样做，也没必要，露天就能解决问题了。堆堆子首要的关键，在堆子顶。顶端盖得好，就不露雨。如果盖得不好，容易露雨。雨水从上到下，渗入堆子内部，柴草容易霉变。霉变的柴草，不仅烧锅不好使，喂牛喂羊，牛羊也不吃。这样，一个冬天，几个月时间，它们只能喝西北风了。

堆堆子盖顶，农民习惯上称之为镇顶。镇顶的方法有二。其一，在顶端，铺上厚厚的一层麦糠。麦糠，即小麦打场脱粒后剩下的萼囊子。其中有短碎的小麦秸秆，有麦籽儿外面的那一层薄皮。农民都知道，麦糠是离水的。一小堆麦糠，经过了一场雨，哪怕上面不盖任何遮雨的东西，除了最上面的一小层，下面都还是干爽的。其二，麦糠的上面，再糊一层农家泥，用泥抹子推匀，抹平，就Ok了。保管一年四季，都没事。所谓农家泥，就是在泥土中，拌有麦糠，掺水和出来的泥。因有麦糠在里面牵牵扯扯，下雨天，雨水不容易渗进去。

堆堆子还有个关键，就是要堆得高。也就是像盖楼一样，向空中要空间。农家的房前屋后，地方总是有限的。而且这一堆，那一堆，到处都是小堆子，也不雅观不是。因此，过去在村庄，会堆堆子的人，或者说堆堆子技术高超的人，都是久经沙场的老把式。他们在时间的长河中，练就了一番堆堆子的本事。

根本上说，堆堆子，就像盖楼房一样，从最基础、最底层就下了一番功夫。基础不牢，地动山摇。堆堆子讲究的，也是这个道理。底子要大方，不能太小。每一铺子柴草，都要压实，且互相扯连。从最底层，一层一层往上堆，每一铺子都要放得是地方，而千万不能有任何的悬空。如果出现悬空，发现了就要揭掉重来，不怕费事，而不能图省事。结顶之前，要根据剩下柴草的数量，保持上下方的大小、粗细的协调。这不仅关乎堆子外形的美观，更关乎堆子的安全——不至于被大风吹倒。

在所有柴草堆子中，麦穰堆子是较为特殊的一类。打场时经过石磙碾压后，麦秸已变得穰乎了，顺滑。堆起来，比较费劲。也正因为费劲，堆麦穰堆子也更见功夫。经验丰富的人，堆麦穰堆子不求急，讲究个慢，慢工出细活。堆个一尺来高，就要在四周修饰，把周围散开的、悬空的麦穰子拽下来，如此反复。等到堆子高耸入云了，结顶了，再要修饰一遍。这样，堆出来的麦穰堆子不仅高高大大，而且四周整齐划一。老家池家岗，六十年代曾有一位县里的官，下放在这里。他看生产队晒场上的麦穰堆子，就很奇怪，以为那四周是用刀裁的，“那得是多大的刀呀！”他这话，池家岗人一说，就是几十年。迄今，上了年纪的池家岗人提起来，好感觉好笑。

风水轮流转。曾经在村庄风光无限的堆子，越来越小，越来越少。庄稼都是机械化收割，秸秆都留在地里。而且农家早已不养牲畜了。老的小的在家看老谱，人口少，烧锅做饭用柴火的也少见了。堆子，正在从村庄消失。也许用不了多长时间，它就会成为永远的往事。