花生焖鸡脚的做法

依依美食

2011-12-13

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

鸡脚300克花生一碗

辅料

柱侯酱1汤匙 白糖半汤匙

生姜一块 生抽1汤匙

蒜头2个 料酒1汤匙

花生焖鸡脚的做法步骤

1. 花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净

2. 热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒

3. 加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒

4. 把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟：（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）

5. 大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦

6. 装碟啦，很香喷喷的哦

小贴士

1,花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。

2,鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦