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爱上海（微信ID：loveshhi）
我说：“Steven，你以前学什么的？怎么想起来开店呢？”
他答：“我大学学的是法律。”
我说：“我去，牛Ｂ啊？！学法律的怎么开西餐厅了？”
他答：“因为比较自由，适合我性格”
原来他是狮子座。
Steven早在大学时就已经和朋友一起开店了，比起从事法律工作，他觉得当老板更自由，赚钱也快。05年他通过在大学里积攒的资金加上家里的资助，在九百商厦开了第一家店，取名叫：Nicolini（尼哥莲妮咖啡店）他说这是个意大利名字。
这一年，他除了经营自己的咖啡店，还自己考取了股票、基金及期货从业证书，而据我所知，他的这些证书可不是简简单单就能考出的，有些从业股票经纪人考几次都未必能考出吧？开店考证书，Steven绝对是个喜欢挑（ZHE）战（TENG）自己的人，05年他用开店的盈利去做“实物金”赚了几十万后，又开了两家店，07年的时候他做经济理财时，又亏了五十多万。
12年时有过一天亏80万的经历，如此起伏的经历，必然需要一颗强大的心脏。“亏钱的时候，差点想去跳楼，站在阳台时，就会往下看。当时心情特郁闷，感到胸口有股暗血在涌动，那些日子，不管气温多少度，我总会背后阵阵冒汗，人非常抑郁”Steven说。好在他总算挺了过来，不然估计也没我这次的访谈了。
走出低谷的他得知了一种“活血、主心气忧郁，又治惊悸”的花，那就是“藏红花”，而“Crocus”正是藏红花的英文名，阔客仕酒吧&西餐厅由此得名。
餐厅2014年6月13号正式营业，但却不知，前后装修了近一年时间。原来开业之前曾经有安徽籍“二房东”因为不肯搬走，前来闹事阻止装修，还带了一群闲杂人员将隔壁店员打了一顿，以此想威吓Steven。
还好事情后来经过种种解决，得到了平复。其实，Steven可以在武汉选择去做一名律师，我相信凭他的头脑绝对可以，可惜人家狮子座，天生好胜心强，就连开店都不带合伙的。于是，上海这座前沿城市，就成了他热衷的拼搏场所。今年83年的他如今是单身一人，在事业与个人情感问题上，他还是以事业为重。
从他身上，我看到了一种在挫折面前的强大韧性，我问他你如何看待上海一些人被人批评说不努力？他笑笑说，在上海人们都特别容易怕失去。
上海从不缺美食，亲民如正宗的广西螺蛳粉，高档如米其林餐厅，只要你有时间去探寻，总能发现合你口味的美食。西餐厅在沪上一直是许多白领和年轻人的好去处，上海人讲究经济实惠，门面光鲜、装修豪华是没用的，关键是“味道灵”还要有“性价比”，其它都可以妥协。
南京西路、愚园路是热闹的静安寺商圈地带，这里有久光百货、静安寺庙，还有新建成的1788广场。如果不是久居于此，一般不晓得愚园支路这条小道，黄军（Steven）的西餐厅就座落于这里的18号，网友对这家西餐厅的描述很有趣：居然开在沙县小吃与麻辣烫之间！
单从门面看，这家西餐厅也是蛮拼的。
但就是这样一家开在沙县小吃与麻辣烫之间的西餐厅小店，却有着许多不为人知道的细节和秘密。首先这家餐厅虽然在闹市地区，但餐厅是独栋的建筑，Steven说当初选址在这里就是考虑到作为酒吧来说，不用担心声音太吵会影响到周围居民。而且这里四周写字楼比较多，很容易吸引年轻白领光顾，再加上这里离原来老店不远，老顾客还可以来光顾。
小店虽小，但腔调十足。餐厅两面墙上的投影播放着热门的球赛或体育赛事，今后世界杯或者看体育赛事也可以来这里。餐厅的装修风格也有独到之处，创意构思由瑞典设计师主持，设计图纸由德国设计师操刀。餐厅风格融合中式的怀旧风格和西方的简约温馨风格。
在入口处的区域四周墙上贴满了原版的“旧报纸”，上面有不同时期的上海新闻和历史事件。我反复询问Steven报纸是真的么？他很确定的告诉我这些都是真的，而且有些报纸一张就是2、3百RMB的价值，而用报纸“糊墙”这不正是我们以前小时候家里长辈节约的做法么？而餐厅主要就餐区域的四周则是来自全球各地超15个国家的报纸，难怪有时候会吸引不少老外驻足查看。
其实说到餐厅，最重要的当然是美食的品质咯？阔客仕餐厅主打意大利风味的披萨以及小食，还有特别值得一提的“澳洲草饲牛柳”。话说这么一家小店的披萨有那么厉害么？还别说，这里的披萨首先全部是薄地披萨，其次手工烘制，负责制作披萨的Carll告诉我，这里的披萨原料和配方是他从之前工作过的披萨店学习来的，而之前的那家店，可是耗费了一笔六位数的费用从意大利买来的哦~难怪，吃起来口感可以不错。A梦君良心保障，绝不欺骗大家，因为A梦君有去过意大利尝过当地的披萨，才有客观的对比。Carll对自家的披萨可谓信心满满，
自制辣味牛肉米披萨 118RMB 最贵的一款
他说：“你去看，五星酒店的披萨边如果上来后五分钟之后就僵硬了，我们的披萨就不同。”
除了披萨可以做镇店之宝外，澳洲牛柳也是非常值得称赞。我问Steven你们家牛柳有什么特点？他有点懵的说：“我们家的是草饲的啊”。我很不客气的说，现在谁都可以说自己家的牛柳是草饲的啊？何况你这里的牛柳是用什么部位做的呢？里脊还是外脊还是眼肉？我这么一问后，他也不辩解什么，只是让厨师去做了一份，说是请我。
当我真正吃到牛柳时，立刻变的哑口无言，其实我也未必对牛柳有深刻的研究，但凭借平日做杂志编辑，经常外出品尝各类餐厅的牛排来看，这家的牛柳绝对不会令人失望。除了披萨、牛柳，其实我还想推荐一些小食，比如墨西哥薄饼，鸡翅和色拉，限于篇幅我就不细细展开了。
牛柳鲜嫩多汁，入口顺滑，口感饱满。
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