关于冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多种说法。
在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。
宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。
就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。
西方还有一种说法是公元前世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现在伊朗）。在伊朗由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。
“这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！”
士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。
“太舒服啦！”
后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。
★在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。
★1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913 年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。
五月的天气算是不冷不热，走在大街上还是非常的炎热，看到冷饮非常的想吃，但是外面的添加剂又多吃着不放心，没事今天主编就叫大家在家里动手冰冻的感觉，这款冰淇淋很适合女性_女性同胞请注意好吃不要贪吃哦
玫瑰花瓣冰淇淋
全脂牛奶 | 500 | |
| 动物奶油 | 120 | |
| 玫瑰蜂蜜 | 70 | |
| 玫瑰花露 | 50 | |
| 蛋黄 | 160 |
| 砂糖 | 135 | |
| 玫瑰精油 | 1 | |
| 玫瑰花粉 | 30 | |
| 以上单位为”克“ | ||
制作流程：
1，将牛奶，动物奶煮沸离火加入玫瑰花露，玫瑰糖浆，玫瑰花粉
2，蛋黄和砂糖用搅拌器搅至乳白色，把3分之一的热牛奶倒入蛋黄和糖中
并且用搅拌器充分搅至均匀，在把混合好的奶蛋液全部到会锅中以小火加热边加热边搅，直到奶蛋液变稠成酱，当酱的浓稠
可以裹覆汤勺，提起汤勺而酱不会低落时表现已经煮好温度在
85度左右，奶酱一旦达到理想的浓稠立即离火，加入剩下的鲜奶油降温，然后全部倒入盆中，不停的搅拌5-10分钟保持奶酱
口感顺滑，然后放入冰箱知道冷却
3，将冷却好的奶酱倒入冰淇淋机内，依照机械内的使用说明
做成冰淇淋。冰淇凌制作完成后，用密封容器装好，放入冰箱
冷冻温度在-18到0度以下
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