绍兴菜再“出圈”，寻宝记荣获虎年开年大奖！

（图片来源：绍兴发布）

对于绍兴来说，2021年是充满挑战和磋磨的一年，也是取得重大突破和巨大成就的一年。在深刻复杂变化的发展环境中，绍兴努力在时代大变革中弯道超车、换道超车，争先创优、脱颖而出，在“重要窗口”中展现更加靓丽的“绍兴风景”。

在这道风景中，离不开绍兴人民的积极担当和辛勤付出！全市干部大会上，对绍兴市2021年度有关先进集体和先进个人进行了通报表彰，聚集了全市人民关注的目光！

寻宝记绍兴菜创始人张亮

荣获“先进个人”

在颁发的奖项中，除了年度工作目标责任制考核优秀单位、人才工作目标责任制和科技进步目标责任制考核优胜单位之外，还有2021年度“改革开放创新发展突出贡献奖”先进集体、先进个人奖项。

寻宝记绍兴菜创始人、董事长张亮作为餐饮服务业代表，荣获绍兴市经济建设领域2021年度“改革开放创新发展突出贡献奖”先进个人荣誉称号。

2021年，张亮就曾获2020年度绍兴市越城区“高质量贡献奖”荣誉称号。

“创新发展”这枚勋章，

离不开守正出新的绍兴菜！

近几年，围绕“创新发展”主题，张亮带领寻宝记积极推动绍兴城市知名度、餐饮旅游行业的发展。

作为中国地方菜发展大会发起人，张亮直接推动了中国地方菜时代的到来，唤起全国复兴地方菜热潮，丰富中国文化自信内核！

 张亮在2020第二届中国地方菜发展大会上作主题演讲

张亮提出的“守正出新”理念也正是创新发展的具体表现。守正，就是坚守地方的饮食文化，坚守传统口味的精髓；出新就是用新形式、新角度创新地方菜，满足当下的消费需求，符合时代性。

以绍兴菜之名，推动绍兴城市发展

秉持“守正出新”经营理念，张亮将绍兴菜这一品类发展壮大，一跃成为全国知名地方菜品牌。从2018年以来短短4年间，被央视7次报道推荐，被称为“央视专业户”！

张亮经营的早已不是一个简单的餐饮品牌，而是一张“绍兴美食名片”。这张名片提升绍兴知名度的同时，促进了绍兴旅游业发展，进而推动绍兴地方菜需求，带动绍兴餐饮行业发展，形成良性循环。