绍兴的几大特色美食，还有哪些你没吃过

绍兴

小吃

/

美食

臭

豆

腐

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绍兴的臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江民间小吃，外香里嫩，入口酥脆，还被康熙帝赐予了一个非常豪情的名字——青方。

奶

油

小

攀

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奶油小攀，号称绍兴蛋挞的存在。奶油和蛋白的混合，软绵绵的奶油入口即化，壳香脆、甜不腻，奶香十足。

茴香豆/木莲冻

梅干菜焖肉

霉干菜焖肉

肥而不腻的五花肉

细细炖煮下口感酥酥的

香气扑鼻而来，口味大开

腌

笃

鲜

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      白鲞扣鸡

白鲞扣鸡是绍兴民间的  传统佳肴，黄鱼干与越鸡搭配，两者的鲜美与咸香融合，吃过后让人回味无穷。

新

昌

芋

饺

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新昌芋饺，三角形饺子，可煮可烤，一口一个，表皮Q弹，馅鲜味道好。

银丝响铃

豆腐皮，薄如蝉衣，色泽黄亮

包卷以萝卜丝鱼茸馅而成响铃

香松鲜嫩，清脆如铃，别具一格

本文由绍兴文旅发布整理编辑

素材来源：拿起筷子