四大风味、八大菜系，还包罗全世界各种特色美味佳肴~沪上中外美味大PK！
随着时代的变迁，上海美食越来越多，除了有四大风味、八大菜系，还包罗全世界各种特色美味佳肴。平时我们经常能从电视上看到各色各样的中外厨艺pk类节目，但是今天，我们就把中外美食直接进行pk，看看来自不同国家的美味又有哪些制胜法宝呢？他们家是清真餐厅，凭借一道三黄鸡就能获得中国名菜的称号在上海估计没几家了，他们家的三黄鸡每天卖到脱销，但是很多人还是宁愿排队等这边的三黄鸡。
这家店的老板为了呈现最新鲜的美味，每天都要去不同的供货商那里亲自挑选食材，到店直接冰鲜，譬如三文鱼选用来自丹麦的法罗群岛这一带的三文鱼，味道更鲜美，自然呈现淡橘黄色。招牌三文鱼寿司三明治，表面覆上三文鱼，内陷还包裹了虾仁，吃起来口感也会更加丰富哦。地址：中兴路1233弄6栋(门面在共和新路近大宅院)这里是上海唯一一家能买到正宗宁波糕团的店。宁波糕团在江浙沪地带可是小有名气噢！尤其是他们的黑米糕，咬起来非常的软糯有弹性。而且，连上海人都很爱吃的酒酿团这里也做得很正宗喔，淡淡的酒香搭配Q弹的团子，好吃到根本停不下来！店内手工制作的甜品造型和口味都很有创意。比如这道玫瑰腐乳芝士，你有吃过腐乳味的蛋糕吗？浓厚的芝士味加上厚重的腐乳味，可是非常奇特的组合。地址：黄浦区湖滨路150号B2-E25(湖滨道购物中心) 1、甲鱼汆烫过后在冷水下冲洗，剥去背部的黑衣和肚子的白衣，尤其要取出肚子里的黄油，防止腥气。2、而第二大步骤就是熬糖浆了，一定要冷油下冰糖，用小火熬至糖浆成焦黄色。3、熬好糖浆，加入甲鱼、葱姜、一碗料酒、生抽进行煸炒，最后倒入3碗清水，烧开后用小火焖。养殖的甲鱼一般只要十几分钟，野生的因为肉质紧，至少需要半小时。烧到成胶状，起锅时淋点猪板油会更香。4、装盘后的甲鱼一定要趁热吃，不然冷了就会有腥味哦，如果担心太甜的阿姨妈妈可以省去糖浆，就会成为一道新的菜，红烧甲鱼。作为上海最老的一间西餐厅，西餐到底吃点什么？怎么吃？大多都是从这里开始了解的。提到德大，人们一定会提到他家的牛排。坚持用优质的鲜牛肉，从去筋到切块，手法都成熟老道，也不加任何调味料，当年老外怎么吃牛排的，全数学了过来。和现在的牛排一比，口味上也是不一样的。七十多块就能吃到这样的牛排，估计也只有这里了。古法特色煨鸡,只用少许的酱油来进行调味，而且在整个烹饪当中，鸡肉也是吸收了自身油脂的精华，可以说是酥烂，香嫩，一点也不油腻。作为泰国一道富有特色的酸辣口味汤品，这家冬阴功汤可是每桌必不可点的汤品。而且他们家的装潢可是加勒比风格，让你有种身临其境的感觉地址：江场路1212号协信星光广场B1层NB120(喷水广场) 精致卤肉饭可不是说说而已。上好猪五花、台湾金兰酱油、特色红葱头，运到后还得晾晒三天、散出香味了才能炸成红葱酥。然后才是炒制卤肉。同样是不加水，炒到半熟后加进酱油上炉慢慢焖煮，整一个小时，把香味全部煮出来，然后将炖煮好的肉燥放进冰箱冷藏十二个小时，第二天吃前隔水煮热，就有了这碗入口即化的卤肉饭。正宗的鳗鱼饭一定要活杀现做，一条售价不菲的日本鳗鱼，直接用炭火烘焙，鳗鱼的油脂直接烤化在鳗鱼肉里，而米饭是比普通大米贵上好几倍的日本越光米，一碗白米饭上铺满一条半斤重的顶级鳗鱼，是有多满足嘛！
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