四大风味、八大菜系,还包罗全世界各种特色美味佳肴~沪上中外美味大PK!
随着时代的变迁,上海美食越来越多,除了有四大风味、八大菜系,还包罗全世界各种特色美味佳肴。平时我们经常能从电视上看到各色各样的中外厨艺pk类节目,但是今天,我们就把中外美食直接进行pk,看看来自不同国家的美味又有哪些制胜法宝呢?他们家是清真餐厅,凭借一道三黄鸡就能获得中国名菜的称号在上海估计没几家了,他们家的三黄鸡每天卖到脱销,但是很多人还是宁愿排队等这边的三黄鸡。
这家店的老板为了呈现最新鲜的美味,每天都要去不同的供货商那里亲自挑选食材,到店直接冰鲜,譬如三文鱼选用来自丹麦的法罗群岛这一带的三文鱼,味道更鲜美,自然呈现淡橘黄色。招牌三文鱼寿司三明治,表面覆上三文鱼,内陷还包裹了虾仁,吃起来口感也会更加丰富哦。地址:中兴路1233弄6栋(门面在共和新路近大宅院)这里是上海唯一一家能买到正宗宁波糕团的店。宁波糕团在江浙沪地带可是小有名气噢!尤其是他们的黑米糕,咬起来非常的软糯有弹性。而且,连上海人都很爱吃的酒酿团这里也做得很正宗喔,淡淡的酒香搭配Q弹的团子,好吃到根本停不下来!店内手工制作的甜品造型和口味都很有创意。比如这道玫瑰腐乳芝士,你有吃过腐乳味的蛋糕吗?浓厚的芝士味加上厚重的腐乳味,可是非常奇特的组合。地址:黄浦区湖滨路150号B2-E25(湖滨道购物中心) 1、甲鱼汆烫过后在冷水下冲洗,剥去背部的黑衣和肚子的白衣,尤其要取出肚子里的黄油,防止腥气。2、而第二大步骤就是熬糖浆了,一定要冷油下冰糖,用小火熬至糖浆成焦黄色。3、熬好糖浆,加入甲鱼、葱姜、一碗料酒、生抽进行煸炒,最后倒入3碗清水,烧开后用小火焖。养殖的甲鱼一般只要十几分钟,野生的因为肉质紧,至少需要半小时。烧到成胶状,起锅时淋点猪板油会更香。4、装盘后的甲鱼一定要趁热吃,不然冷了就会有腥味哦,如果担心太甜的阿姨妈妈可以省去糖浆,就会成为一道新的菜,红烧甲鱼。作为上海最老的一间西餐厅,西餐到底吃点什么?怎么吃?大多都是从这里开始了解的。提到德大,人们一定会提到他家的牛排。坚持用优质的鲜牛肉,从去筋到切块,手法都成熟老道,也不加任何调味料,当年老外怎么吃牛排的,全数学了过来。和现在的牛排一比,口味上也是不一样的。七十多块就能吃到这样的牛排,估计也只有这里了。古法特色煨鸡,只用少许的酱油来进行调味,而且在整个烹饪当中,鸡肉也是吸收了自身油脂的精华,可以说是酥烂,香嫩,一点也不油腻。作为泰国一道富有特色的酸辣口味汤品,这家冬阴功汤可是每桌必不可点的汤品。而且他们家的装潢可是加勒比风格,让你有种身临其境的感觉地址:江场路1212号协信星光广场B1层NB120(喷水广场) 精致卤肉饭可不是说说而已。上好猪五花、台湾金兰酱油、特色红葱头,运到后还得晾晒三天、散出香味了才能炸成红葱酥。然后才是炒制卤肉。同样是不加水,炒到半熟后加进酱油上炉慢慢焖煮,整一个小时,把香味全部煮出来,然后将炖煮好的肉燥放进冰箱冷藏十二个小时,第二天吃前隔水煮热,就有了这碗入口即化的卤肉饭。正宗的鳗鱼饭一定要活杀现做,一条售价不菲的日本鳗鱼,直接用炭火烘焙,鳗鱼的油脂直接烤化在鳗鱼肉里,而米饭是比普通大米贵上好几倍的日本越光米,一碗白米饭上铺满一条半斤重的顶级鳗鱼,是有多满足嘛!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。