感觉火锅这个食物真是一年四季都百吃不厌！今天就为大家盘点下上海那些又麻又辣的火锅餐厅！
浦东八佰伴潍坊路162号1楼（潍坊路东方路路口）
021-68769097
人均：105元
招牌：大凉山乌鱼片
巴蜀隆门火锅
南京西路698号4楼
电话： 021-52567779
人均：114元
招牌：麻将汤圆
嗜辣爱好者的集中地，环境一流。这里其实每一道菜都值得一点，质量都属上乘，很新鲜且没有发过的痕迹，但麻将汤圆最有噱头。一碗四个，都是麻将牌的造型，还是酒酿底，热乎乎的，非常好吃。
蜀韵蜀味火锅
南京东路353号悦荟广场601室
021-63305177
人均：108元
哥老官重庆美蛙鱼头
徐家汇路618号日月光中心5F-RJ01室
电话： 021-60761927
人均：113元
招牌：美蛙鱼头锅
一进门就一股花椒和香辣的味道迎面扑鼻。锅底上来的时候满眼红红的一片，当时还有点担心会不会很辣，真的尝了下还好微辣。牛蛙个头蛮大的，肉质也很紧致，加上一大个鱼头，煮得酥烂，那汤的滋味自己琢磨去吧~~~
上上谦串串香火锅
龙华西路585号(近中山南二路)
电话： 021-54108888 4008877773
人均：110元
招牌：牛油鸳鸯锅
招牌的牛油鸳鸯锅很抢眼，一看这个油就知道不是地沟油，辣锅的味道很浓郁但一点也不油腻，不算很辣。极品肥牛，都是好大一片一片的，完全不用担心涮进去就找不到了，进去一大片出来还是一大片。秘制牛肉很嫩，一把串串吃起来很爽快，没有四川当地的那么辣，不会辣到嘴里都没有味道。
麻辣空间四川清油火锅
宜山路520号
电话： 021-64871717 021-64871797
人均：102元
招牌：四川清油锅底
这家用了正宗的四川清油，而且是在下锅前当场放的。本来很担心一整包放下去，会辣到后悔，但是吃起来这股辣味倒很醇厚，香味久久不会散去。麻辣牛肉也是红红的一大盆很吓人，但吃着超嫩，有点麻，上瘾到根本停不下来。
花开藤蔓重庆火锅
天钥桥路93号3楼(近肇嘉浜路)
021-31216227 021-31215937
人均：106元
招牌：重庆传统鸳鸯火锅
这家店的环境绝对100分。入门就是花店氛围的装修，完全想不到这居然是一家火锅店，倒很像误入什么秘密花园的小径。店内还有好多植物布置，鲜花加绿植的裙装及优雅的孔雀，很美丽！大堂中间有个漂亮的鸟笼设计座位，坐在里面吃火锅那个惬意呀~~~
聚辣重庆麻辣火锅
花园路16号嘉和国际大厦2楼
电话： 021-66077557
人均：97元
在虹口龙之梦对面，挺好找的。招牌锅聚辣四喜锅由辣锅，番茄锅，菌菇锅，鸡汤锅组成，做的都很用心，明显不是味精汤。必点牛蛙真的很嫩，适合放在辣的那边~好吃。鹅肠很有嚼劲，和川味火锅加在一起真的超级相配！
热辣壹号
淮海中路918号百盛商场八楼
4000522566 021-64046919
人均：127元
蜀九香
延安西路1088号
电话： 021-62138988
人均：168元
在成都很有名的一家店，装修的古色古香，很有川式火锅的风格。九宫格全牛油锅底红红的一大片，超级香，光闻味就已经受不了了。这里的牛肉也是久煮不烂咬上去很有弹性，吃着绝对爽。毛肚和鸭肠量超级大，吃到high，绝对是成都火锅的神还原。
蜀中探味
浦东南路1607号二层(与浦电路交界口)
电话： 021-58822199
人均：99元
招牌：鸳鸯锅底
环境很有特色，居然是太师椅……门口还放着古筝，很有感觉。锅底要了番茄锅和牛油锅，牛油锅有一大亮点，上来锅里几大块牛油，接着服务员就拿出一大瓶依云矿泉水，咕嘟咕嘟就往里倒，霸气！还第一次看到用依云矿泉水做锅底的店家呢！
刘一手火锅
吴中路1099号吴中商务大楼3楼(近万源路)
电话： 021-61267299
人均：112元
这家店的服务员挺特殊的，貌似大部分都是聋哑人，虽然不能用正常的语言交流，但是通过肢体或文字，还是能让客人感受到他们的服务热情。招牌老油锅底不得不说非常霸气，一整块牛油下去，味道瞬间有了，当然还可以再加一块牛油哦~~~
辣府
云南南路180号(近淮海东路)
电话： 021-53210557
人均：139元
招牌：猪蹄鸳鸯锅底
这家在上海很有名，本身也是沪上知名支持人丁晓峰开的店。招牌猪蹄鸳鸯锅底，一半蹄花锅，猪蹄烧的非常酥，而且很q弹，猪蹄也给的很大；辣锅中可以不停地添加辣椒，看着辣油甚多，鲜红一片，看一会就觉得满是泪光。
老工厂重庆火锅
南丹东路108号3楼(天钥桥路口)
电话： 021-54488577
人均：104元
这家店满满的工厂主题风格，很复古。野生菌王三味锅点击率最高，各种菌菇一大锅，感觉根本看不见汤，辣汤底也很够味，不会很辣，但绝对浓郁。印象中最深的是张师傅霸道牛肉，直接一张中国地图端上来了，真的非常霸气~~~
打望重庆火锅
陕西南路90号3楼(近巨鹿路)
021-54199509
人均：129元
招牌：全牛油麻辣鸳鸯锅
店里很有特色，生意也超级好。牛油麻辣锅感觉真的是油油的，但不腻口，非常香。这家的菜品入口也是辣，但应该是很正宗的，因为重庆当地的火锅都这样。另外下雨天目测还能送鲶鱼哦~~~
绝代双椒川味火锅
河南南路489号香港名都5楼(近复兴东路)
021-63281777
人均：100元
这家店走的是情怀路线，古色古香，墙上还挂着京剧脸谱，很有味道。这家的鱼头是最大特色，选取上海的花鲢鱼头，肉多个大，放在辣汤里那个鲜爽呀。因为事先炸过，所以肉非常紧实，在汤水的浸泡下肉汁充溢，很好吃。
重庆高老九火锅
金陵东路500号亚龙国际广场5楼
021-63339799 4008219199
人均：118元
招牌：四喜锅
招牌四喜锅，番茄锅、麻辣锅、菌菇锅和三鲜锅。三鲜锅里也有很多菌菇，煮了很久，吃口很鲜；番茄锅有点酸甜味，但主要是番茄酸的原味，很自然；菌菇锅不愧用了很多山珍，煮到后面还是很浓郁；麻辣锅是最爱，绝对还原重庆当地的口感，麻的可以接受，又不会太辣，好评。
玖辣火锅
年家浜路242号
电话： 021-33890579
人均：97元
招牌：四喜锅
周浦地界很有名的一家重庆火锅店，以醇正的麻辣原味，吸引了无数饕客前来拔草。听说这家店火锅锅底有秘方，选料考究，且坚持空运当地食材。所以这家店的味道很地道，加上老师傅的精心熬制，那上桌后的香气是无法自已的。
洞子张老匠火锅
浦东南路1085号华申大厦3楼美食广场内
021-68388988
人均：102元
人气好到订位电话永远打不进。这家的锅底好像加了孜然，更清香一点，牛油也放了好大一块。印象比较深刻的是香豆腐，薄薄一片很嫩，没有豆腥味，久煮也不会散。嫩牛肉也不错，颜色看着鲜红一片，吃着口感倒是很有层次。
大队长主题火锅
天钥桥路315号3楼(南丹东路口)
021-64289309
人均：110元
招牌：鸳鸯牛油番茄锅底
蜀公馆
真光路1288号百联购物广场
B区4楼L404
021-61392797 021-61392798
人均：100元
招牌：玉兔鳝鱼
虽然我不太新欢吃鳝鱼，因为觉得腥而且有土味。不过我觉得火锅里的鳝鱼丝倒是很不赖，不容易碎掉，口感在辣汤的调配下也很突出，丝滑且略带弹性。摆盘也很好看，特别提一下，玉兔是鹌鹑蛋制作而成，很可爱。
井格老灶火锅
长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心蓝中庭B2
电话： 021-62458328
人均：114元
招牌：井格麻辣锅底
井格麻辣锅底作为招牌锅底，精选100多种配料反复炒制，并加入独家29味中药秘方。炒制麻辣锅底的花椒是来自四川的大红袍花椒和青花椒，用新鲜牛油反复炒制直到完全吸收辣椒和花椒的味道，再用豆瓣、豆豉、姜末、让汤汁浓稠富有层次，从而带来鲜香!
老十七火锅
胶州路945号3楼(长寿路)
电话： 021-62761717
人均：134元
招牌：酸菜蹄花鸳鸯锅底
据说这家店坊间排名NO.1，是魔都各路吃货的新挚爱，装修很偏艺术范的时尚火锅。酸菜蹄花鸳鸯锅底点击率最高，酸菜锅部分味道很浓，涮的材料很容易入味；蹄花部分满满的胶原蛋白，皮都酥烂了，喝一口汤下去眉毛都要鲜掉了。
四川香天下火锅
四川北路2211号天鹅宾馆3楼(近虹口体育场站)
021-56373395 021-56979527
人均：123元
招牌：九宫格锅底
福利超多的火锅店，印象中一直都在搞优惠。九宫格火锅是特色，虽然辣但好吃！调料是四川正宗的香碟油，很解辣。这里的食材据说也是四川空运，黄喉、牛百叶等吃起来都很爽脆。还有一味必点经典西瓜烧酒，吃起来绝对过瘾。
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