寻味 | 看私房菜大厨如何用海鲜俘虏你的胃 ——香辣虾蟹一家亲

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       “我是土豆哥，一个私房料理师。我在烹饪海鲜的征途上早已走向一条越来越作的道路，这种'作'体现在对食材新鲜度的执着，也体现在对食材烹饪方式的不断钻研上。”

        土豆大厨对'鲜味'有种近乎变态的执着，只为突出一个'鲜'字，烹饪中尽可能少油少佐料，甚至不用任何佐料来呈现食材最美妙的一刻。

大厨教你来做菜

食 材

爱尔兰面包蟹 

 斑节虾

加上螃蟹的盖子

焖制7-8分钟

以蟹钳肉熟为准

做法简单耗时短

美味海鲜有营养

还不快自己做做看