今天上午，第十一届南江风韵杯崇明灶花艺术节暨第二届晓瀛杯戏曲曲艺艺术节启动仪式在崇明向化镇拉开帷幕。本次活动以“童谣里的向化，舌尖上的非遗”为主题，现场除了戏曲表演、舌尖上的非遗展示，更有经典童谣诵读、灶花描绘赛等活动精彩呈现。
来来来，先来点好吃的提提神！
活动现场准备了精美的展板和实物，
让大家感受崇明农家菜的魅力~
这些看上去超级好吃的崇明本地美食，
其实是蜡做的！
是不是有些真假难辨？
难怪有现场参观的观众问工作人员：
这些糕点怎么卖的？
童谣里的向化可不是徒有虚名，
来听听这些小盆友地道的崇明话童谣，
你能听的懂吗？
歌舞、曲艺表演也是棒棒哒~
演出前的小雨丝毫没有影响现场观众的热情，
座无虚席~
还有靓妈携萌宝捧场。
现场画灶花可谓活动的亮点，
简单的绘画工具经过民间艺术家的双手，
就变成了栩栩如生的灶花~
若你对崇明灶花还不熟悉，
小编给你普及一下哦~
在崇明，
人们给灶头画起了一个极富诗意的名字：灶花。
崇明的灶头，不管是两眼的（砌有两只镬子），还是三眼的（砌有三只镬子），在灶山（从灶面到房顶这一间距砌的单垛墙）上和灶沿下，都画有各色图案，人物、山水、花木、动物应有尽有。
人物，画的大抵是戏金蟾的刘海，捧仙桃的寿星，嬉笑的和合两仙；山水，绘的是入云的仙山，荡舟的江河，缥缈的亭榭；花木，描的是富贵的牡丹，傲雪的红梅，苍劲的松柏；鸟兽，作的是引吭的雄鸡，回首的快鹿，跃龙门的鲤鱼等。
由于灶头上有灶王爷居住，故而这些陪伴灶王爷的图案自然都象征着吉祥、昭示着富贵、表述着向往、蕴含着祈求。如果谁家的灶头只简单地刷上一层石灰浆了事，人们便会鄙夷地将其称为豆腐灶。
灶花的执笔者，都是那些工匠队伍中资历长、手艺高的人。他们不像一般的泥瓦匠，只要会砌砖叠块，涂抹石灰就行了，砌灶头是要有些本事的，特别是灶肚的造型得由他们把作，如果手艺低劣，砌成的灶肚生火后不易发火，既倒烟，又费柴。至于灶山上和灶沿下的画，当然更得由他们来描绘。看着灶头上那一幅幅工写兼具、风格鲜明的图案，不由人对这些无师自通的民间绘画大师产生敬佩之心。
他们一气呵成，信手绘就的灶花将雅与俗、粗与细、精与简熔于一炉，饱满的构图、简练的造型、鲜艳的色彩极富装饰性。
令人惊奇的是，这些用墨汁或镬锈（锅底黑色粉末，书面语称作为灶煤）作颜料绘制的灶花，虽经烧菜煮饭时锅中冒出的热气喷击，却不会渗洇，不会化色。灶花是在灶山半干半湿时绘上去的，再经慢慢风干和烧饭菜时烘干，日久自然光鲜依旧。
随着农村城镇化进程的加快，烧柴火的灶头已被洁净卫生的液化气灶所代替，灶头这一昔日农村百姓一日三餐都与之打交道的老朋友，早已淡出了日常生活领域。灶花在崇明乡间也成了一个尘封的美丽。
近年来崇明灶花这一尘封的美丽，重又露出了它靓丽的面容，向化镇在有关部门的配合下，对崇明灶花做了大量的抢救和扶持工作，成立崇明县灶文化研究会、举办研讨会、建立灶花作品及绘制工匠档案。灶花艺术也已被上海市政府列入上海市第一批非物质文化遗产名录。向化镇围绕“灶花”这一特色文化，年年举办灶文化艺术节。灶花，正璀璨绚丽地开放在向化镇的大地上。
位于向化镇的上海崇明灶文化博物馆，由灶神传说、灶具荟萃、灶花集锦、灶台美食四大版块组成，从保护非物质文化遗产的角度出发，向大家展示行将消失的各种与灶头、餐饮有关的文字、实物资料，以勾起大家对渐行渐远岁月的记忆。
“莫道家中寻常事，万家烟火仍留香”，这些爷爷们经历过的、爸妈知道的、儿孙罕见的灶文化，留给我们的是一个对已逝岁月的难舍情结，是一份值得保存的珍贵遗产。记住它，我们就记住了农家生活得多姿风情；记住它，我们就记住了农耕年代的文明。
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