由于未来几天的天气有逐渐转凉的迹象，老吴提醒各位茶友注意添衣保暖，另外此时可选择饮用发酵适度的铁观音茶，生津回甘，较为适宜。
前不久，老吴分享了针对不同的茶类，运用“体积投茶法”冲泡，掌握其中的关键便是控制好投茶量的文章，文中便有提到关于乌龙茶的冲泡需要区分，条形乌龙茶、球形乌龙茶的投茶量便各不相同。
今天老吴便来针对乌龙茶说说如何冲泡。
①冲泡乌龙茶，最好使用一套专用的茶具，冲泡前先使用开水将茶具烫热，然后再向壶内投入干茶，加入开水。
②壶内水满有白沫溢出即盖上壶盖，再用开水浇壶，使茶壶加温，茶的芳香物质充分浸出。
③2-3分钟后，将茶汤注入小杯，即可饮用。
注意：冲泡乌龙茶最好使用100℃的沸水，因为乌龙茶一般使用生长成熟芽叶制成，冲泡时一般用量较多。并且乌龙茶中所含芳香物质需要在高温下才能充分挥发。
当然，如果你觉得上述冲泡方法过于麻烦，也有简易版——下投法冲泡，如下图所示。
①掌握好茶、水比例，一般为1克干茶：40-50毫升水。
②用沸水冲泡，45秒后即可出汤，不可久浸，可连续冲泡6-7次。
③冲泡使用紫砂或盖碗为宜，品饮时可选用白瓷杯。
④投茶量和冲泡时间也可根据个人口感调整。
铁观音茶正在热销中，
欢迎前往吴裕泰各门店选购！
好 茶 为 您 · 始 终 如 一
联系客服
