别小看一碗蛋炒饭！从街头小吃到西域美味，在魔都找到了出乎意料的'高配版'美食！
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“高配版”这个词，前几年多用来形容汽车啊电子设备，在性能内存配置上有很大提升。最近上网的时候动不动就看到什么高配版下午茶、高配版早餐的，但其实真正能配上高配版这三个字的真心不多。
我们今天就优中挑优，上榜的店家从街头小吃到西域美味，从环境到食材，全部都把简简单单的平凡食物，做出了不同以往的高配版本哦。车师古道在历史上，也是一条重要的交通要道。这家店更是将仿制的当年样子的马车直接搬到了店里，给人身临其境的感觉。大块头羊腿保持肉质鲜嫩，秘密武器就是血统纯正的新疆原装馕坑。馕坑的工作原理与现在的高级烤箱相同，因为是用黄土和盐巴制成的，再加上它的体型特征，非常利于聚集高温，可以更好的使食物受热均匀，一般馕坑内的温度能维持在800度左右。肉放进去，高温瞬间将表层烤熟，锁住了水分和肉汁。除了传统的新疆菜，店里还有一道点击率超高的新疆风格创意菜：库尔勒香梨炖鱼。还有乌梅小番茄，吃起来非但没有酸味，反而有一股甜甜的奶味哦~地址： 万荣路777号E幢401室(大宁音乐广场)越南河粉在2014年就被cnn评为世界上最好吃的50种美食之一，就连奥巴马访问越南的时候也坐在街边小铺里大快朵颐。一桶汤里要用掉整整40斤的澳洲进口的牛膝骨，加上几味香料，用火枪喷烤至表面均匀上色，增加色面的同时也锁住了鲜味。味浓的秘密就是加在牛骨汤里的鸡了，这可是老板的独家秘方。烤过的牛骨和鸡、萝卜、洋葱一起熬制6个小时，造就了一碗在别家喝不到的正宗好味道。因为生牛肉越南河粉对牛肉的要求极高，不能提前煮熟，所以新鲜肯定是不用说了，而且这家用的可是澳洲进口的牛腩肉。一碗粉从下锅到出品，只需不到1分钟。而一直没提到的这碗粉最关键的本体：河粉，是老板跑遍了整个东南亚才找到与他在洛杉矶吃的味道相似的那一款，自然是不可告人的小机密了。老板除了把让他印象深刻的由祖传秘方制成的的越南河粉带来了中国之外，还有正宗的越式小吃：牙车筷鸡丝沙拉和越式炸春卷哦~地址： 淮海中路300号上海K11购物艺术中心（近黄陂南路）B2－B230b来自桂花楼的扬州锦绣炒饭，称得上是一碗有有空气感的炒饭。吃到嘴里可以感受到像头发丝一样细的蛋花和每粒米之间都是有空隙的。海参、鸡腿、火腿、鸭胗、虾仁、冬笋这些都只是这碗炒饭的配料，所有的食材加工之后与泰国香米一起炒到米饭跳起来才算完成哦。地址： 富城路33号香格里拉大酒店浦江楼1楼(近名商路)电话： 021-68828888 021-28286888其实这家店在延边是一家已经开了19年的老店了，光是蘸料就大有文章，都是从延边人肉带回。比如苏子在延边是几乎每家烧烤店都会用到的调料，但在上海不容易找到。花生粉，老板娘也坚持要用老家的花生才正宗。店里每串烤串上面肉的重量都有严格规定，而且店附近就有一个大菜场，每天都可以进到最新鲜的食材。从老店传过来的秘方，混合了十几种调味料，每块肉经过按摩后，再腌制足足1个小时，吸足了酱料里的鲜辣香味，吃上去与普通烧烤店的串儿，口味完全不同。还有些正宗延边特色产品也都是老板娘亲自从延边搬回来的哦~收藏本条微信，到店出示此优惠框中内容，即可享受九折优惠优惠时间：2016年10月31日~2016年11月30日重阳糕其实很多古镇都有，但是纯手工制作的已经很少了，说到做出特色来的，就要属嘉定的徐行镇了。整个徐行最早做出名的个体户是上世纪五十年代，小庙村的一位王姓师傅，后来手艺就传给了他的儿子王志祥，而解老板就是他唯一的徒弟。在老徐杭人民眼中，蒸糕意味着蒸蒸日上，以前徐行家家户户都会做蒸糕，但现在几乎失传。石磨磨出来的米虽然口感粗，但是有以前的味道，最重要的还是米粉和砂糖的配比，和当年师祖做的一样，还有这搓粉的步骤，能让蒸糕更有韧性。手艺其实并不复杂，但是很枯燥，年轻人很难坚持。蒸糕不需要工具，直接用手掰会更好吃哦。在徐行，不同的节日要吃不同的糕，吃着香甜软糯的蒸糕，仿佛就可以感受到老一辈徐行人民的情怀。
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