齐鲁美食|乐陵各镇的特色小吃，你都吃过吗？

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常言说“一方水土养一方人”，每个地方都有自己独特的饮食文化，独到的风味小吃、特色名点、名菜。好多远方的朋友问小编，咱们乐陵有啥好吃的？今天就给大家介绍介绍咱们这的“土小吃”，看看你都吃过吗？！

丁坞镇

杨盘炒面

杨盘炒面是丁坞镇的一大名吃，也是乐陵市名小吃。与其他地方的炒面不同，杨盘炒面素有“方便面始祖”之称。普通炒面是经过煮制、煸炒而成，杨盘炒面比普通炒面多了几道程序，要经过擀、炸、过水、炒制，过了这“四关”，才能成为杨盘炒面。

经过炸制的杨盘炒面与现代方便面的脱水工序有异曲同工之处，当然也同方便面一样可以保存的效果，冬天可以保存一周，夏天则可以保存四天，因此又被称为“方便面始祖”。

在杨盘集上经过炸制的杨盘炒面尤其的受欢迎，人们赶集赶累了，坐在炒面摊上，老板干面块焯水，浓油赤酱青蒜豆芽大火一炒，满街飘香。

经过时间的淬炼，杨盘炒面进一步改良，在用料上更加讲究，辅以多种蔬菜去掉炒面的油腻，使其变得更加美味。

郑店镇

马蹄烧饼

马蹄烧饼，距今有300多年的历史。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼和糖酥火烧作贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。马蹄烧饼制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。

奎台窝头

奎台小米窝头，窝头色泽鲜黄、口味香甜，至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头，制作出十几种菜系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等。

云红街道

马桥豆腐

马桥村水质好，出的豆腐好吃，豆腐用大豆精制而成。细腻、嫩白，富有弹性，生熟均可食用，是大众化的食品。这个村最早做豆腐的人家特别的多，当时做豆腐用的是石磨，非常的辛苦，全家齐动员。

花园镇

刘武官豆腐皮

刘武官豆腐皮源于清末时期，选用本地种植的大豆品种和优质井水为原料，经去皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成膜、揭皮、晾干、熬浆、上浆、烘烤、摊凉、点脑、打脑、泼皮、压榨、脱布后成品。

刘武官豆腐皮所选大豆精良、质地细致，以色泽金黄，口感醇香，富有弹性，在鲁西北乐陵具有极高的声望。豆腐皮适宜煮、炖、炒、卤、炸、凉拌等各种做法，可制作多种多样的荤素佳肴。

黄夹镇

黄夹馒头

黄夹馒头制作考究，尤其是近几年黄夹镇从事馒头生产销售的人越来越多，黄夹馒头的称号也越来越响亮，甚至有了“黄夹馒头房，遍布京津塘”的说法！

每一座城市都有自己的记忆，

味蕾的记忆成为心底最难以割舍的回味。

特色小吃更是包含着这座城市的人们对生活的态度。

作为一枚吃货，发现美食、分享美食、品尝美食

是生活中最大的幸福！！

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