常言说“一方水土养一方人”,每个地方都有自己独特的饮食文化,独到的风味小吃、特色名点、名菜。好多远方的朋友问小编,咱们乐陵有啥好吃的?今天就给大家介绍介绍咱们这的“土小吃”,看看你都吃过吗?!
丁坞镇
杨盘炒面杨盘炒面是丁坞镇的一大名吃,也是乐陵市名小吃。与其他地方的炒面不同,杨盘炒面素有“方便面始祖”之称。普通炒面是经过煮制、煸炒而成,杨盘炒面比普通炒面多了几道程序,要经过擀、炸、过水、炒制,过了这“四关”,才能成为杨盘炒面。
在杨盘集上经过炸制的杨盘炒面尤其的受欢迎,人们赶集赶累了,坐在炒面摊上,老板干面块焯水,浓油赤酱青蒜豆芽大火一炒,满街飘香。
经过时间的淬炼,杨盘炒面进一步改良,在用料上更加讲究,辅以多种蔬菜去掉炒面的油腻,使其变得更加美味。
郑店镇
马蹄烧饼马蹄烧饼,距今有300多年的历史。据传乾隆皇帝下江南时,马蹄烧饼和糖酥火烧作贡品呈献给乾隆皇帝,倍受皇帝和大臣们的赞赏。马蹄烧饼制作考究,经济实惠,易于储放,携带方便。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。
奎台窝头
奎台小米窝头,窝头色泽鲜黄、口味香甜,至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头,制作出十几种菜系,代表作有虾酱窝头、园菜窝头等。
云红街道
马桥豆腐马桥村水质好,出的豆腐好吃,豆腐用大豆精制而成。细腻、嫩白,富有弹性,生熟均可食用,是大众化的食品。这个村最早做豆腐的人家特别的多,当时做豆腐用的是石磨,非常的辛苦,全家齐动员。
花园镇
刘武官豆腐皮
刘武官豆腐皮源于清末时期,选用本地种植的大豆品种和优质井水为原料,经去皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成膜、揭皮、晾干、熬浆、上浆、烘烤、摊凉、点脑、打脑、泼皮、压榨、脱布后成品。
刘武官豆腐皮所选大豆精良、质地细致,以色泽金黄,口感醇香,富有弹性,在鲁西北乐陵具有极高的声望。豆腐皮适宜煮、炖、炒、卤、炸、凉拌等各种做法,可制作多种多样的荤素佳肴。
黄夹镇
黄夹馒头
每一座城市都有自己的记忆,
味蕾的记忆成为心底最难以割舍的回味。
特色小吃更是包含着这座城市的人们对生活的态度。
作为一枚吃货,发现美食、分享美食、品尝美食
是生活中最大的幸福!!
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