鸡年吃金鸡牌饼干三兄弟 回忆小辰光额咪道！

　　小时候每到逢年过节，总惦记着外婆床下的饼干桶，这个饼干桶就像是百宝箱，总会有好吃的东东！这份曾经的快乐至今记忆犹新。

　　泰康的金鸡万年青、老梳打、脆麻花……这些耳熟能详的儿时美食，如今留存的是满满的回忆。

　　这些天，南京路步行街上的泰康食品商店生意好的不得了！由于人实在太多，商店还开设了专柜销售，每天要卖掉十多箱。一些顾客说，这款饼干就是小时候的味道，不但好吃，而且价格实惠。

　　翻看金鸡牌的历史，最初在1914年，镇海人乐汝成等在济南创办泰康罐头杂物号，生产水果罐头，并 注册“福”字商标。1923年，乐汝成 在上海开设泰康食品厂第二制造厂，并将管理处从济南迁到上海，以上海为总公司，济南为分公司。该厂聘请名厨，引进英美饼干制造设备，产品的种类逐渐扩大到糖果、饼干、蜜饯等。乐汝成注重听装饼干的包装，认为传统的福字商标太过单调，无法吸引更多顾客。他请人在听装饼干箱上设计了一只金黄色的大公鸡，足足占去饼干箱的五分之四面积，同时配以各种泰康出品字样。

　　威风凛凛的金鸡象征着勇往向前、催人奋进的斗志。金鸡牌饼干商标显目，产品质量上乘，价廉物美，深受喜欢。

金鸡牌脆麻花

金鸡牌老梳打

金鸡牌万年青

　　在大量进口食品的冲击下，人们的零食选择越来越多，这些老品牌很难像当年一样风光。但在泰康食品商店里，大部分货品都是这些老品牌。其中，泰康的金鸡牌系列饼干是“点击率”最高的产品。老顾客还说：别的饼干味道就是没有泰康的好。

　　老字号坚挺的存活下来，依赖的是上海人对甜点的偏爱，更有那份饱含深情的回忆。

也许，这就是爱老字号的理由。

也许，这就是爱上海的理由。

爱上这份甜，爱上这座城。

（文：高磊　图：宗哲麟　编辑：张楚瑶）