全球最火美剧《权力的游戏》第七季前天刚刚结束,
权利在更迭,杀戮依旧继续,
然而对于资深吃货们来说,
发现美食的存在可没有结束!
红酒鳗鱼饼、羊肉炖黑面包、褐汤、柠檬蛋糕、猪腰子派等等……这些中世纪的饮食文化,
在该剧中得到了很好的重现。
淘小最对其中一道菜印象最深刻,
就是“主角中的主角”,雪诺最喜欢的,
来自亲人中对他最好的班杨叔叔做的蜜糖烤鸡!
这道美食制作也不复杂,
将整只鸡刷上橄榄油和盐进行烤制,
随后将蜂蜜,葡萄干等作为酱汁浇在烤鸡上,
这样烹饪出来的烤鸡鸡肉鲜嫩,鸡皮松脆。
于是爱吃鸡的淘小最也准备动手烤一只鸡~
在准备食材的时候我却发现了一个小问题:
做烤箱菜一般不是都用家常的玉米油吗?
怎么用起橄榄油啦?传说中高温会破坏它的营养哎!
事实真的如此吗?
答案是:橄榄油是可以做烤鸡的!
橄榄油不能加热真的是一个天大的误会!
几千年来,
传统地中海菜系中有不少油炸食物,
他们多数都会用橄榄油制作!
所以别再相信什么“橄榄油加热会产生有害物质”啦~
都!是!误!会!
橄榄油被誉为“地中海的液体黄金”
多项实验表明:食用橄榄油可降血脂
因为橄榄油零胆固醇、更健康!
高品质的特级初榨橄榄油是可以直接饮用的哦!
美国FDA早在十多年前就标注过:
每天吃两勺(23克)橄榄油有利于减少冠心病的风险。
油用得健康,美食自然就健康啦~
而且用橄榄油制作的中餐比一般植物油口感上
会更加丰富、香气扑鼻!
事实上,
上海人的一天三餐都可以用到
健康的橄榄油哦~
💖早餐💖
上海小馄饨也能混搭意大利橄榄油!
早上来碗小馄饨真的暖胃又暖心!
最后的麻油现在换成特级初榨橄榄油试试吧~
一样香气扑鼻!
💖午餐💖
橄榄油炸猪排+油豆腐线粉汤
平时爱吃的油炸食品这下子终于能扬眉吐气了!
来块扎实的炸猪排,喝一口油豆腐线粉汤,
嗲的一塌糊涂~
💖晚餐💖
橄榄油菜饭
猪油渣菜饭香是香,但是为了健康,
从现在开始换成橄榄油吧~
菜饭多了股橄榄的甘草香~很特别吧
橄榄油不仅在“吃”上好处多多,
它还可以美容!
听说一些女明星直接喝橄榄油来保养皮肤!
一开始淘小最觉得哇明星都这么奢侈的吗?
会不会太夸张了!
后来查阅了一些资料发现,
其实在西方,橄榄油自古就是美的源泉!
橄榄油的历史,就是美的历史!
橄榄油是可以“吃”的美容护肤品
橄榄油富含不饱和脂肪酸及各种维生素,
极易被皮肤吸收,清爽自然、决无油腻感,
是纯天然的绝佳美容护肤品~
历史上包括埃及艳后这样的大美人,
每天都坚持使用橄榄油来保养全身,细致到头发丝!
伊丽莎白·泰勒
“这个世界上有一样东西确实是完美无缺的,那就是地中海的特级橄榄油,它证明了上帝确实存在。”
玛丽莲·梦露
“地中海那纯净的橄榄油滴在肌肤上的奇妙感觉,是任何艺术都带不来的另一种美妙享受。”
著名歌星邓丽君生前极少使用指甲油,她经常使用初榨橄榄油按摩指甲,使指甲变得透明晶亮,散发出健康光泽。
橄榄油甚至能防晒?
这是真的!
不少地中海国家的人习惯出门涂抹些橄榄油防晒,
形成保护膜,还能预防皮肤癌呢~
讲道理,这可比安X晒性价比高得多!
晒后修复也可以用橄榄油混合白醋,温水泡澡~
温和有效!
男小歪也请注意了!
想要闪亮的完美腹肌,
可以在身上抹些橄榄油哦~
不仅润滑肌肤,还可以帮助修复受损肌肉,
令肌肉线条更加清晰有张力!
看看《战狼2》里吴京的这身肌肉,
有了橄榄油的加持,真是man爆了!
但还是有很多小伙伴不罢休地追问:
“为什么有的油苦,有的油辣,不同口味的油我该怎么搭?”、“超市里最贵的橄榄油是来自意大利的,但有人说西班牙和希腊的也不错,该信吗?”
面对超市里形形色色各种橄榄油,
到底怎么才能选到最满意的橄榄油呢?
从产区来划分,
市面上的橄榄油大多来自以下世界三大产油国:
专注“高品质”:意大利
最大产量国:西班牙
人均年消费量第一:希腊
其中,意大利油具有难以取代的优势,它的橄榄栽培面积只占西班牙一半,但榨油厂数量却有西班牙三倍之多,所以意大利的橄榄能在收果后迅速榨油,成品自然新鲜质优啦~
不同的橄榄油,适合的烹饪方式也不同!
①特级初榨橄榄油:
最高等级的橄榄油,适合凉拌和低温烹饪
②混合橄榄油:
炒菜用油,最适合中式烹饪哦!
③还有一种是清淡风味的喷雾型橄榄油,最适合BBQ~
橄榄油赋予美味,也蕴藏着健康;
代表的是一种生活方式,更是一种文化。
懂吃的上海人肯定晓得,吃东西要选老字号!
所以小白们还不知道如何挑选一款橄榄油的话,
就选翡丽百瑞FILIPPO BERIO吧~
一个值得信赖的意大利老牌子,
已有近150年的历史,
具有典型地中海饮食文化的积淀和精湛工艺。
早在19世纪末就以优异的品质获得多项国际大奖!
英美销量第一哦~
越来越多的外国品牌开始重视中国市场,
来自意大利的翡丽百瑞(FILLIPPO BERIO)也不例外!
专业的调油团队特别针对中国烹饪传统,
调制出适合中餐“煎、炸、炒”的橄榄油,
保持低油烟、低热量的同时创新橄榄油种,
用橄榄油你也可以尽情开炉灶,
发挥一下我们中国人的烹饪创造力吧!
餐桌上又会出现怎样令人耳目一新的健康佳肴呢?
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