咱们大四川,地大物博,美女如云,美食更是林林总总。
随便走到哪个恰恰角角,都有数不清的美食诱惑着我们的味蕾,今天我们不说火锅、只聊小吃,只说第一、不谈第二。
注:吃货在民间,非官方版本,所以太官方宣传的美食不在我们的讨论范围内。排名不分先后。
传说做好的面条是可以直接点燃的,不过没事上桌,那还有心思试试是否点燃哦,直接开干。
主要特点:柔软、超细,口感顺滑,再加上特有的酸菜、黄豆,笼络大批好吃嘴儿。
蒸、炒、煎、煮,能将肥肠做出各种花样、各种味道。
一般德阳人送礼都送这个,肥而不腻,香而入味。
冷吃,就是放冷了吃的兔肉丁,麻辣爽口,夏天的最爱。
牛肉切得又大又薄,先腌渍入味,再上火烘烤,卖时还淋上香油,麻辣鲜香,油润红亮,没有牛肉的难嚼感觉。
其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。不管多么冷的冬天,只要一碗羊肉汤下肚,浑身都是热气腾腾,夏天吃就遭不住了,太补了。
“钵钵”其实就是瓦罐,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然,但为什么一定要叫“钵钵鸡”呢?
广元凉面原材料为大米而不是面粉,口感滑腻爽口,清凉宜人,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市就没有真资格的了哦。
内江的牛肉面讲究大块浓汁,一碗燃面出锅,再浇上一勺浓汁牛肉,那叫一个巴适。
60多年历史的传统小吃,据说由五种原料混合制成,其前身是民间油糍粑,冷热都能吃,各有风味。
细嫩爽口的凉粉,拌上红油,轻轻一吸便顺喉如下,美味就这么简单。
东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作,主要因为眉山是苏东坡的故乡而命名的。肥而不腻是其最大的特点。
不多解释,这个……是获得地理标志的哦,好吃。
坛子装起的红烧肉,味道巴适。
用罐罐蒸出来的饭,味道自然比电饭煲煮的好吃很多倍了,再加上一些其他食材的点缀,更具其他风味。
极富遂宁特色的名小吃,口味独特,芥茉味刺鼻,却香浓无比,回味悠长,吃这个不需要碗筷盘碟,直接手抓入口,第一次往往吃得泪涕长流。
成都方言“啃兔儿脑壳”就是“亲嘴儿”的意思,成都兔头全国闻名,一年销售几个亿,绝对的王牌美食。
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