阿韦是广西人,来越南芽庄工作已经两年多,对这里很熟了,我到芽庄后带我去吃各种越南风格的食品,最后又领尝试越南的海鲜烧烤自助餐。
这是一家离海边很近餐馆,场地很大,除了楼下是自助烧烤外,楼上还经营越南菜。但饭店是几个中国人合伙出资开的,聘请了越南的团队来制作和经营。完全是越南风格样式的自助烧烤。
自助餐每位的价格是14.99万越南盾,合人民币45元左右。落座后服务员在你的手臂上缠一个绿丝带,好用来识别客人。阿韦说这个价位目前在芽庄属于比较低的了,由于这几年芽庄旅游业井喷式发展,物价上涨很快,特别是吃住,芽庄在越南属于最贵的地区了。
看看都有些什么呢?看一下菜品有二、三十种,主要是鱼和各种小海鲜,还有不少肉串和野味火腿肠等。
虾已经做好了,不用再烤了。
生蚝非常的新鲜和丰满,一下子吃了好几个。
鱿鱼的味道也不错,其实这里吃海鲜最大的感觉就是太新鲜,口感很软,很嫩。
贝类都已经收拾好了,看着干净,食欲增加,烤几个蘸着鱼露吃。
有好几种贝类可以选择。
鱼也有多种,这是整条鱼的烤。
这是鱼段加上蔬菜一起烤。
这是一种烤肉,同蔬菜捆在一起烤。
这是另一种烤肉的方法,都是腌制过了。
这是鹌鹑,整只的烤,非常鲜嫩好吃,好像先腌制过了,保持了水分的不失,口感很好。
还有烤鸡爪子,这个东西好多国家人是不吃的,越南同我们一样乐此不疲。
好像是要涮串吗?其实也是要火上烤的火腿肠和肉丸。
这个大春卷是我的最爱,里面是米粉,裹着虾仁,直接蘸佐料吃,喜欢极了,一口气吃两个,结果别的吃不下了......
这个小春卷是肉馅油炸的,酥、香。也吃了两个。
感觉越南人的烧烤同我们还是有些不同,虽然食材很像,但在我们喜欢边烤边刷佐料边抹油,而越南是原味的烤,很清淡,烤完了,根据个人喜好蘸着佐料吃,而且比我们的口味淡。
除了烧烤,还有各种水果、米饭、点心以及粥和汤。可惜胃口没有那么大,吃几样也就饱了。倒是觉得新奇,过后还在品味越南的不同口味。
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