鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢？
其实中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。蟹直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。螃蟹人人都可食用，但为了健康，孕妇少食或不食为好。
今年又是一个丰收的金秋佳季，朋友圈里晒大闸蟹的人很多，然而龙爷埋手桌边，隔着手机都能闻到朋友们那边的诱人香味，但摸了摸干瘪的钱包，只能哈哈一笑，拿出齐白石老爷子的墨宝津津有味看上一番，以慰心安。
齐白石老爷子画螃蟹是出了名的，这位从人民中出来又造福人民的艺术家笔下的螃蟹可谓是极其接地气，当真张牙舞爪又横行霸道。据说当年有一个著名的故事跟老人画螃蟹有关。抗战时期，日本人拜访老人求他的墨宝，老人不待见日本人，闭门谢客。日本人软硬兼施之下，老爷子横眉画下四只张牙舞爪的螃蟹，并题字一行：“看你横行到几时！”，日本人见画之后气得呱呱直叫，老人冷笑道：“齐某乃中华儿女，岂可投靠尔等，尔等若想要齐某的脑袋，自可拿去！”日本人听了气急败坏，又不敢对老人动手，以免受到国际上的谴责。
老人的气节为时人所重，此时他已高龄，面对列强威胁凛然不惧，实在凸显中华民族的铮铮铁骨。新中国成立后老人继续为国家的艺术事业发展做出努力，并受到毛主席和周总理的礼待，老人继续为文艺事业发光发热，一直到1957年94岁在北京逝世。
螃蟹是什么，是日寇，是敌人，该吃！如今我们每年金秋都是吃蟹的佳节，面对肥美的螃蟹，还有什么好犹豫的，开吃喽！
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