利用休班时间回潍坊农村老家看望叔叔,农村老家这几年发展的不错,但条件相比来说比城里来说还是有差距。像家里来客人啥的还是要去城里吃饭,今天这家店是个很精致的小馆子,面积不大但装修硬件啥的都很不错。菜品不精致但数量大,口味也不错。
凉拌鹿角菜:口感清脆爽口。
卤猪蹄:卤好的猪蹄放凉斩大块蘸蒜泥吃有嚼劲还不油腻,是下酒的菜品。
豆干芹菜:一个口感清脆一个入口绵香,这两样搭在一起味道是相得益彰。
凉拌藕条:藕条焯烫后淋上酱油最后泼热油,味道微辣入口爽脆。
凉拌萝卜苗:萝卜苗淋一点生抽拌匀后撒白糖,清冽开胃。
凉拌芥末菜:里面有猪肺片,菠菜,黑木耳,白菜,吃一口芥末的辛辣味是直冲脑门。教你一个吃芥末菜不流泪的小妙,吃芥末菜时闻一下白酒就不流泪了,有兴趣的朋友可以试试。
毛血旺:一道红遍南北的菜。以前潍坊人不嗜辣味菜,这几年辣味很足的菜也成了很多饭店里人们喜欢点的菜肴。
藤椒肥肠:应是川菜的做法,藤椒遮盖了肥肠的异味,肥肠有嚼劲入口香而不腻。
炸鱼排:外焦里嫩,一同上来的配菜是蘸酱和小葱段,这几样搭配在一起味道有些复杂。
干锅虾:海苔和海虾一起炒,撒一点熟芝麻放一点辣椒提味,味道很别致。
油淋鱼:又是一道辣味很足的菜品,鱼肉紧致细嫩。这道菜必须用现杀的活鱼,反之鱼肉发喧发粘。
回锅肉:油太多有些油腻,这菜在咱这里是用薄饼卷了吃。
地锅鸡贴饼子:散养土鸡和小尖椒同炒香香辣辣的菜,看着就让人鼻尖冒汗。
帖在锅边的面饼背面带有糊咯吱,饼子被鸡汁浸泡的那部分又香又韧,用句俗话表示就是:好吃到停不下来。
辣炒鱼鳔:鱼鳔和鱼籽一起用辣椒炒制,又香又辣卷饼吃很是过瘾。
海鲜大杂拼:各种小海鲜盛了满满的一大盘。服务员说这一盘是80元。喜欢里面的海蛎子和花蛤,这些小海鲜有你喜欢吃的吗。
第一次吃海星有点无从下手,剥开海星里面是满满的籽,吃在嘴里像海胆的口感和鲜香。
玉米面和大米煮的粥:粥在老家叫黏住。玉米粥入口细滑,看来厨师是下来一番心思的。
炝炒绿豆芽:每个豆芽都择掉根部,这是一道很费时间功夫的菜。
糖水梨:软嫩的梨肉泡在温热的冰糖水里,饭后吃一点清口解油腻。
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