小面卖得贵?不叫有性格
小面卖得好?也不叫有性格
老板脾气歪?勉强算是有脾气
真正有性格的面馆
生意好、味道好、服务好
不过不好意思
我们只开半天!
渝中胡家面
传言中的上清寺“消防面”,中午一点准时结束营业。一个老式居民楼的铁门里入口一个偏偏搭的炉灶,只有坐塑料板凳,没多的高凳子只能端起吃。
二两6块,份量看着不多,但用的面条是手工粗面条,中午还有特色的宽面提供。
佐料里面有芝麻酱提香裹面,海椒花椒味重,里面煮的包包白甜丝丝的配起更是安逸。
人均:10元
成长巷巷面
位置就在上清寺华美整形对面,吃面全部用的是高矮塑料凳子,旁边就是居民楼的巷道。据老板自己说有将近40年的历史。
有喷香的老作坊菜油香气,是用的以菜油为主的混合油,里面的榨菜粒很香,特色是碗杂面,杂酱不那么油,肉稍微有点瘦,海椒辣而不燥,味道较温和。
豌豆顿的很耙,但是又没有烂掉,很融实。营业时间比消防面要长点,但最晚也是两点左右就不煮面了。
人均:6元
王五板櫈面
基本没有门面,很小很小的门面就是个厨房,吃面都是在外面的人行道上,小板凳搭配大板凳,因为都坐在板凳上吃,所以直接就叫板凳面。
老渝中区典型的干溜面,作料足,面条少,麻辣过瘾,中午1点关门。
豌豆嘿耙,加上面的嚼劲,轻松拌一下,好吃到可以让人飞起来~
人均:7元
地址:朝天门解放西路85号
一号面庄
一号面庄正对一号桥公交车站,从来都只营业到下午两点。老板娘负责煮面,老板送负责送面,打包也不收钱,送面也不收钱。
里面的桌子只有5、6张,要和别人背靠背的进食。门口有板凳,可以在外面像板凳面那样吃~
这家面是属于要在面汤里放黄豆的那种,黄豆煮软了以后特别好吃,老式传统杂酱面,酱依旧用甜面酱制出来,态度也好,香辣依旧。
人均:8元
开半天猪耳朵面
名字就叫开半天,面的种类不多,以杂酱为主,收银台上摆满了小碗碟装的拌好的切片猪耳朵。
面不是他家的招牌,就是重庆一般小面的水平。猪耳朵切的很薄一片,佐料比较入味,脆脆的。
红油猪耳上点缀着葱花,看起来特别有食欲。可以按斤买。
人均:14元
默默地开在华一坡上,搬了几次地址了,现在在醉八仙旁边,不晓得老板两姐弟还搬不?
招牌面就是肥肠,牛肉,豌杂三合一,重辣,面是量大料足,面条不烂不硬,浇头和辣子都很香~
他们家还有抄手,肉很新鲜。只开到中午饭点,完了就收摊,偶尔会开到下午,看运气?
人均:13元
地址:渝中区华一路17号 一号桥协信公馆上行200米
真老资格的苍蝇馆子,铺面非常小,大概10平米,食客都坐在外面吃。海关对面,交通很便利。
面的味道非常香,软硬煮的非常合适,包包白看似软,但是入口爽脆干练,不生,拌着调料很入味。
这家特点在于, 除了小面的传统拌料以外,还加了一丢丢的酸菜,使得口感层次更加的丰富。
人均:10元
潇洒面
一家有态度的面庄,他们家不是开半天的问题了,因为店主豁达所以潇洒,重庆的夏天有好热大家都晓得,老板也很淡定的表示我们要放高温假!
杂酱面,黄喉面,牛筋面,牛肉面是他们家特色,环境干净看着舒服。
面条劲道,牛筋糯滑,黄喉力道,味香而不油腻,猪肝面的猪肝现炒,又薄又嫩。
人均:12元
在花卉园李米线的旁边,生意也很火爆,下午两点就关门了。
豌豆面有干拌面的感觉,但是不会腻,不会很辣,豌豆很蓉,拌起来很好吃,还配有一碗豆芽汤,很爽口,杂酱的酱色不是很深,比较接近肉末的色泽。
人均:9元
二娃摊摊面
以前是摆在毛线沟486公交总站旁边的黄角树下的,现在在旁边的巷道里。地方虽然很简陋,但干净整洁,人气爆棚,
其实重庆有很多“二娃”,每一个上班族应该都吃过公司楼下的各种早餐摊摊面,每一家都有自己的特色,小面味道吸引人的特点都不同。
海椒是糊辣壳,面和佐料一拌开,海椒的香味都出来了,海椒花椒味闻起很香,吃起又辣又麻,且麻味足花椒不翻苦。
感觉好吃的小面都是油辣子又香又辣,麻味与辣味齐头并进。
人均:7元 地址:杨家坪西郊路黄桷树下(杨家坪毛线沟转盘486公交总站旁)
有脾气!
早起的孩子有面吃!
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