安徽美食多不胜数，要为其排个名次倒是有点亵渎没事了，但是这几样美食却仿佛是从水墨中走出，带着前朝风貌、古韵悠然的安徽美食，让你在美味只余，又油然而生一种感叹、一种怀念、一种流连、一种仰止……
黄山烧饼
肥瘦均匀的肉丁，被炭火烤得滋滋冒油，析出的油脂正好给梅干菜润上一层晶亮的油光；金黄酥香的脆皮衬以满撒的墨黑芝麻，在口腔中碰撞出一种带着儿时记忆的味道。几十年的老字号，地道的黄山烧饼，不奢求山珍海味的纸醉金迷，只为一份坚持纯手工技艺的食物原意。
安徽如意鸭
精选瘦而不柴、肥而不腻的樱桃谷鸭，肉质鲜嫩、营养丰富，加入茴香、桂皮、老姜、花椒、茶叶、小葱等多种香辛料和卤水煮一锅香气四溢的浓汤。慢火炖之，直到汤汁入味，被饱熬进鸭肉里，呈现出色泽褐红、润而通透、皮薄油亮的如意鸭专属外观。
安徽香酥狮子头
不同于江苏扬州等地的红烧狮子头，安徽的这道狮子头由红麦面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等配料槌揉打制，再入锅油炸而成。既要严把火候，保持狮头皱褶的披散毛发状；又要保证香酥松脆的口感和金黄的色泽，纯正美味，来自永不懈怠的细节。
安徽鸭脚包
自小生长在青山绿水间的农家天然鸭子，经秘方工艺腌制，每个鸭脚内裹鸭心、外绕鸭肠，色如琥珀，晶莹剔透。蒸熟之后，香气扑面而来，肉质鲜嫩、光泽鲜亮，骨头酥脆，咬起来筋斗十足。
徽墨酥
优质的小麦粉，富含膳食纤维且低糖低热量；优质的植物油，晶亮通透、清香宜人；优质的黑芝麻，源自高山、鲜香醇厚。三种优质，打造这款乌黑油亮、酥香细腻的徽墨酥，入口柔软顺滑，唇齿留香。
酸泡萝卜
洁白晶莹的萝卜条、鲜红亮丽的红辣椒、青绿怡然的泡椒，从色泽上便夺人眼球、耳目一新；优质白醋的酸味、鲜嫩萝卜的清甜、剁椒和泡椒的香辣，再次打开嗅觉的通道，勾人食欲；酸中带甜、清脆爽口、脆嫩多汁，味觉上的绝对征服，实是开胃下饭必备良品。
臭干
将白干坯煮熟后，放入内含荷叶、冰片、黑芝麻、冬笋、石膏、精盐、鸡汤等丰富配料的卤水中浸泡，两小时后取出用温水洗净晾干。一股淡淡的清香和臭味的结合，闻来却格外的宜人和诱惑；绵软清爽、细腻无渣的口感，迅速打开你炎暑的逼仄胃口。
云岭辣子锅巴
皖南山区、黄山脚下，精选优质的糯米，从源头保证品质。历经洗、蒸、压、炸四道工序，得到这款薄脆鲜香、麻辣可口的极致美味。色泽金黄，带着粮食的饱满颗粒感，入口松脆，风味独特，纯手工制作，还原最正宗的味道。
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