每年一到早上起床得重启十几次
晚上走在街上会飕飕发抖时
就意味着
街头巷尾都是小龙虾的季节走了
可以名正言顺借着养生的名义去吃肉啦！
一到冬天就手脚冰冷的小编号称要好好补一补
一顿吃下来说都出手汗了！
到底什么菜这么夸张，快点跟我们一起来看看
........
文末 文末有福利！耐心看到最后！
土鸡全都是云南来的当地鸡，配上菌菇和蔬菜拼盘
整个土鸡煲除了盐没有其他的调味
1：闻一闻鸡汤的香味
2：喝一口“喇喇黄”的汤
3：鸡骨一扯就下来了
4：放上菌菇鲜上加鲜
这四个步骤下来之后，小编的额头已经开始冒汗了
刚刚看到骨肉其实很容易就抽出来
一整只小土鸡，骨酥肉嫩，香滑而不会太干
所有的精华都在那一勺汤里
小小的油花漂浮在表面，微黄清亮的汤底
鸡肉的原汁原味都在这一口
坊间有一种说法，叫“吃四条腿的不如吃两条腿的
吃两条腿的不如吃一条腿的”
这一条腿指的就是菌菇类
菌菇这东西，跟鸡鸡鲜、跟肉肉香
要想保证菌菇的原汁原味以及营养百分百不流失
最佳的烹饪方法是煲汤啦
是纳西名菜“三叠水”的第三叠“热烈叠”中的一道主菜
三叠水，等同于纳西人的满汉全席
只有宴请极为尊贵的客人才上此菜
选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮
腌制和晾置处理后的味道很容易地散发到汤汁中
不管锅里烫什么菜，烫出来的都融有腊排骨浓郁的香
配上和土鸡煲同款菌菇和蔬菜拼盘
当地特有的走地猪的排骨，肉质紧实
和我们一般在外面吃到的排骨不一样 咸香咸香的
汤底还带一点薄荷的清香味，吃起来的口感不会太腻
还可以蘸上搭配的三种酱料哦
【翁丁】在佤语中意为“云雾缠绕的地方”
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，膻味小
与当地的黑笋、放在黄铜小炉中慢慢煮炖
（妈呀 听着就有莫名的养生感怎么回事）
黑笋营养价值极高，有股熏烤的香味
选用沧源优质黑皮山羊肉
羊肉煮的软烂且不碎，羊肉皮粘粘糯糯的
用筷子拌一拌之后香味全跑出来了
羊肉在锅里滋滋滋，漂着碧绿的大蒜叶
当地的料，当地的羊
上海吃不到的味道
各种颜色鲜艳的食材拼在一起
也符合中国人的传统，寓意团圆一派祥瑞气象
金汤滋味醇厚，汤汁浓而厚实，鲜美又不腻
汤头浓到上桌一会不开火
就会结一层厚厚的衣，入口还会有一点粘嘴巴
啊 这就是胶原蛋白的味道！
论黑山羊的第N种吃法
雪白滑腻、浓香入味的白切羊肉片吃出了肥牛的感觉
黑山羊薄切之后和我们一般吃的传统白切羊肉
完全两种口感
吃起来会比较绵软，又不缺乏羊肉的嚼劲
搭配主厨秘制的三种酱料
1 2
3
每一种酱料都赋予羊肉新的层次感
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我们将送出
价值426元的滋补4人餐霸王餐20份！
土鸡煲野生菌
彝家拌牛肉
宣威小炒肉
主厨秘制小炒黑山羊
滇空心菜
198 元
36 元
36 元
128 元
28 元
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电话： 021-50320207
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地址：上海市浦东新区浦建路118号巴黎春天4楼(近南泉路)
电话： 021-58583657
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电话： 021-34671781
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电话：021-56512017
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地址：上海市闵行区漕宝路3366号上海万科七宝广场L321
电话：021-31595837
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地址：上海市长宁区遵义路100号虹桥南丰城北区5F(娄山关路地铁站)
电话：021-62781679
【雲南·云彩泥-勐巴拉娜西餐厅】大都会店
地址：上海市浦东新区世纪大道1217号5楼511室
电话：021-50371757
【雲南·云彩泥】怡丰城店
地址：上海市闵行区七莘路1507号怡丰城2F
电话：021-54721767
【彩泥·苍洱小镇】嘉亭荟店
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【彩泥·苍洱小镇】百联川沙店
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