猪肝这种食材，恐怕只有上海宁才能把它做的如此迷人~

酱爆猪肝

对于很多上海人而言，都是很窝心的一道菜。相比较于鸭肝、鹅肝，那种淌着油，肥腻饱满的滋味，猪肝这种一烧就发硬，并且处理不好就会带苦的东西实在是需要点功底才可以做好吃的！下面小栗子就带大家看看上海哪些猪肝面吃完让人难以忘怀的，带上你的胃，一起来感受一下吧~

1、海强面馆

爱吃面的小伙伴们对这家店一定不会陌生，但是对于还没去过的人而言，还是需要有老师傅带路哒。毕竟这是一个从外面看起来无比破烂的小店~ 别看它破，排队的可是不少，是本地居民的心头好呢！

菜单都是老板自己写在黑板上的，每天都会有不同的花样。非常喜欢他家的酱爆猪肝面，现炒的浇头，浓油赤酱的口味。很典型的上海人口味~

面条是碱水面的味道，有弹性。浇头加了些洋葱提味。猪肝嫩而入味，大肠处理的比较干净，没什么异味。尽管很忙，但是态度还是很好的。没吃过的小伙伴们可以来感受一次啊~

地址：运光路100弄3号103室(近松花江路)

电话：[phone]

人均：26元

2.董记本帮面馆

这家面馆的生意可以看得到的，非常兴隆。热闹一定有它的道理，毫不夸张地说，他家的酱爆猪肝面，让你吃完一碗绝对还想再来！

他家的猪肝面味道很好。甜甜的，虽然青椒有些味道，但是猪肝酥嫩又入味，可以说是我吃过的猪肝面里的上乘了，猪肝处理很干净，吃的时候放心，浓油赤酱，拌在面里非常入味。 而且分量十足！来董记面馆，吃上这么一碗酱爆猪肝面才算是完美！

地址：愚园路781号

电话：[phone]

人均：28元

3.常兴面馆

主打的面是片儿川面也是地道的杭州美味！不仅味道很好，而且量也是十足的大~ 喜欢干净敞亮的环境的话，他们家是非常不错的选择哦~

喜欢他家的猪肝浇头，是现炒的，还蛮新鲜的！火候正好，味道也可以。是典型的苏式面，偏甜哦，配上典型的上海浇头，嗲！店面清洁，装修古朴！关键价格亲民~ 很喜欢这家面，有机会的话可以尝尝别的浇头哦。

地址：本溪路197号104室

电话：[phone]

人均：25元

4.心乐面馆

非常温馨的一家小店！个人还是很喜欢的，各种美味的本帮面都可以在这里吃到。老板会在进门的小黑板上写上每天推荐的菜式，不少面现在都是限量供应，吃不吃得到看运气啦！

猪肝面，加面不要钱，单点一份大肠和猪排浇头就可以吃到尽兴！猪肝面的汤，比较薄，浇头要先搅拌，汤才比较浓郁。猪肝特别嫩，咬下去都是水的感觉，入口即化，非常推荐他家的猪肝面！简单地说，这种味道一定会上瘾！

地址：进贤路120号

电话：[phone]

人均：50元

5.男先生的小面店

应该算是一家网红店了吧，所以非常受欢迎。这家店是主持人汪译男所开，虽位于商场里，装修布置还是很有情调的。

他家的泡椒猪肝点击率相当高哦，碗也很好看！虽然不是上海本帮做法，但是真心好吃！重口味的人必点，每一块猪肝都切得均匀，薄薄的一片，选的都是肝尖。入口鲜香辣的味道浓郁，最喜欢拌面吃的感觉了，实在是爽！

尽管他家的价格不便宜，但品质绝对对得起价格！

地址：世纪大道160号览海国际广场B1层03B

电话：[phone]

人均：47元

6.清江浦面馆

这家开在嘉定的面馆也是颇受欢迎的，非常清雅，江南水乡的模样！在窗边吃面还能欣赏到古色古香的美景，好不惬意~

尽管他家最有名的面条是鳝丝的，但是我也不得不夸一下他的酱爆猪肝浇头，简直太好吃啦！量非常足，满满的一大盘。新鲜，没有任何腥气，和蔬菜炒在一起适口性很高。将他们都倒进面条里，拌一拌就能够享受这份美味了，绝对是性价比之王了~

地址：北大街福宁弄10号(牙防所斜对过)

电话：[phone]

人均：33元