每个月总有那么
一二三四五六七...天是不想吃饭的,
这时候你需要
来一碗热腾腾的面食的出现,
来拯救你寡淡的胃口。
自从吃过
魔都最销魂的这23碗面后,
我就再也不想吃饭了!
这家的老板是亮点,上海爷叔火爆的脾气加上敢叫板全上海最好吃的黄鱼面!店里随处可以看到的各种标语,也是一个亮点。特制雪菜黄鱼面,雪菜成茸,汤头奶白,味鲜而不腥。小小黄鱼整条去骨一分为二,面条略软,一箸挑面一口吃鱼喝汤,太满足!
地址:斜土路1370号(近大木桥路)
人均:55元
大肠面的店面比较小,但生意极其火爆,所以经常大排长龙,还有爷叔自带桌子来吃……!他们家的大肠洗的超干净,大肠的口感非常棒,软滑又有嚼劲,咬一口还会有汤汁会溢出,味道非常棒!
人均:27元
地址:复兴中路59号(吉安路东台路间)
哈灵面馆的牛蛙面就犹如店名“哈灵”! 它们家的牛蛙面口口相传,引的大批食客慕名而来!招牌牛蛙面,很大一碗,端上来就已经色香味俱全。牛蛙分量十足,差不多有2-3只,又嫩又大块,汤汁浓稠又很入味!
人均:32元
地址:广西北路445号(近宁波路)
面馆在弄堂里,若是看见门口有长脚汤面的手写木板,就说明今天是营业的,他家营业时间不定的,很多人说看心情的!他们家只做菜汤面,面是手工搓出来的粗面,汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些,但还是吃的人不断!
人均:32元
地址:肇周路166弄弄堂里
色面辣辣叫嗲,油光桑亮,看看就食欲满满。面是细面,根根柔中带劲。汤底浓油赤酱,看似会很咸,其实不然,回味恰倒好处,只是缺了点点甘甜,不然应该更鲜美。
人均:34元
地址:瞿溪路1072弄1号
开了十五年的老店,真的是老地方了。店面很小,但面品种很多,小编最爱炸猪排了,颜色金黄,上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去,香,酥,嫩!招牌必点。
人均:26元
地址:襄阳南路233号
阿娘面,是正宗上海滩“面”的第一块牌子,哪怕阿娘走掉了,这碗面,还是活在很多人心中。阿娘孙子从国外回来,老店新开,虽还是有些简陋,但干净整洁,让人舒心许多。
人均:32元
地址: 思南路36号(近南昌路)
上海有名气的老面馆了,面条种类不少,价格适中,量较大,浇头也很多,味道自然很不错,尤其是辣肉面,那是远近闻名,很多食客都慕名而来,还有它家的豆浆,冰、热都可以选择!
人均:16元
地址:定西路1249号(安化路口)
在弄堂的深处,但是人气超级旺!这家的爆鱼面真的是一绝,爆鱼很嫩很多汁,不会因为泡在面汤里而失去本味,反而能让汤更有滋味。面条是细面,软糯又不失嚼劲。外加一些鲜而不咸的雪菜, 实在好吃到舔碗的节奏啊!
人均:17元
地址:嘉善路53号(近淮海路)
大肠毫无臭味,酥而不烂但又不会嚼不烂,没有怪味,吃到嘴里竟然微甜!有弹性而不老。蟹粉蛤蜊实在是惊喜,满满的蛤蜊!而且并不腥,有爆浆的口感!青菜不是一般水里煮煮装门面的,也很脆嫩!恰好中和了蛤蜊部分的腻感!
人均:37元
地址:西藏南路1499号
生意非常好,基本8点之前都在排队,海鲜面,面里足足一只蟹,还有带鱼,大虾,蛏子,煎蛋,还有各类海鲜绿叶菜,满满一碗面,味道非常鲜美。黄鱼煨面,去骨黄鱼没有腥味,浓浓的汤底上洒了一层的白芝麻,混合着汤里的胡椒味,又美味又暖胃!
人均:32元
地址: 殷高西路628号102室
海鲜面碗很大,里面料超级多,梭子蟹,熏鱼,带鱼,花蛤,目鱼,虾 ,鱿鱼 ,肉皮,蛏子,鱼丸等,汤自然是很鲜的。很多人是特地去吃海鲜面的,听说每家连锁店都可以每天卖出800份!
地址: 福建中路90号(近福州路)
人均:28元
小小店,满满的人气,一天要接近八九百人的单!大肠面—浓浓的大肠酱汁,晚上供应的是粗面,超大一碗面!牛蛙面,肉非常鲜嫩, 很新鲜, 肉质Q弹有嚼劲 ,很饱满。最重要的是, 量非常多。面也非常特殊, 宽细着中, 有嚼劲, 不糊。
地址: 安顺路175号(近凯旋路)
人均:29元
小店特色大肠面,火候刚好,有点弹, 有点脆,对男生而言,缺点肥腴,对女生而言,却是刚刚好,面条用的是一般切面,汤头亦是一般清汤,但是拌进了大肠的酱汤,鲜味就出来了,热热乎乎一顿,让人非常满意。
地址: 鲁班路105号(近丽园路)
人均:22元
【 -日本拉面- 】
极上金汤鱼翅花胶拉面,浇头壕到看不见面系列!一勺都挖不完的花胶、超大片的鱼翅、一长串的鸡肉!煮得酥烂的花胶,入口绵滑得像一段丝绸,浓稠鲜美,抿抿嘴巴黏黏哒!
人均:182元
地址:巨鹿路318-2号(瑞一幼儿园旁)
店里招牌中的招牌元气拉面,正如它的名字一样,上桌就是这样满满的一大碗。用的是100种食材熬制而成的赤味噌汤底,搭配别家难寻的半熟炒蛋,让人还没开吃就垂涎欲滴。豆芽、笋干、玉米、秘制叉烧,在面碗上盖了扑扑满一层,都看不见下面的拉面,用料也太足了吧!
人均:86元
地址:南京西路1376号上海商城西峰201室
博多拉面,汤汁就像牛奶一样顺滑,舀一勺喝下去,整个胃都温暖了。再啜上一口面,细面筋道顺滑,带着豚骨的鲜美,直叫人回味无穷。超级大的一块叉烧肉,量给得足足的,一碗下肚绝对酣畅淋漓!
人均:48元
地址:长宁路1193号来福士广场东区B1-17
这里的拉面自家制作,可以选择面的软硬度。喜欢吃蘸面的食客不要错过这一碗酱油拉面蘸面。还有特制盐味拉面,一天限定30碗。
人均:120元
地址:崂山路664号
拉面分为白、赤、黑三种,因为日本地道口味的汤头比较浓郁,初次尝试建议选择适中。汤表面撒上熟芝麻粒,味道浓郁,面里的笋鲜嫩可口,溏心蛋也生熟刚好,超赞。
人均:65元
地址:巨鹿路909号
【 -朝韩冷面- 】
其实每家韩料都有冷面而且味道差不多,然鹅这家是可以自己调味~酸爽不甜腻,而且配了3种调料可以自己加!再提醒一遍,要配上点热乎的吃,比如一盆烤肉。
地址:长宁区 天山路1900号5F
人均:80元
特色朝鲜冷面,满满的一大碗,汤底冰冷酸甜很开胃,面条也经处理变得很有韧性,咬上去爽Q弹,搭配卤蛋、方肉、黄瓜和辣白菜,躺在静静的汤底上。炎炎夏日来这么一碗,解暑降温,胃口也被刺激开了,说不定马上就在想晚饭吃什么了。
人均:18元
地址:长宁路436号
招牌菜特色豆乳冷面很受推崇,甜甜的豆乳冷冷的入口润滑细腻,像喝上海人传统的咸浆一样,配以口感筋道的面条和脆脆的黄瓜丝,把甜和咸两种相反的口感巧妙的揉合在了一起,在口腔中对冲但却把味道控制的恰到好处。
人均:128元
地址:新闸路850号(近石门二路)
这家的冷面超适合烤肉后食用,解油腻,超爽口,印象深刻,冷面做的冰冰的,盛在超大的面碗里,有生梨,西瓜和牛肉片,佐着有韧性乌褐色的面,一口冷汤下肚,再呼呼几口面,瞬间感觉战斗力又回升了。
人均:140元
地址:吴中路1099号
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