写在前面：本人专注“吃喝完毕后码字”这项工作很多年了，每次折服于大厨惊艳的厨艺和艺术呈现时，总是忍不住po个圈！
最终，大家总结出一道菜，惊为天人，世间难寻，并非钱财可以买到的，菜名叫－－媒体体验美食，因为大多为非常规供应，有钱买不到！听上去，做媒体人屌爆了吧？
一定要往下看，你也可以做一回“媒体人”☟
▲试菜生涯的部分节选。G20国宴同款、万豪集团厨王争霸赛决赛作品、某五星级酒店行政副总厨新研发的创意西餐、某五星级酒店行政总厨的创意中餐、最后一张点心图，别小看它，全部手工现做，耗费了极大人工，香气也是扑鼻的！当然，我能吃到，都得益于“媒体人”的身份（其实要感谢大家记得我）。
接着往下看，有张“特殊邀请函”等你领😄
上图均为手机拍摄，实物更美。
po过圈之后，一个字形容：燃！
▲燃起来的朋友圈
▲总统套房里的chef table
正是这燃起来的呼声，
才有了今天的【星厨菜单】
何为星厨？至少具有20年以上烹饪经验，并且在重要活动或者综艺节目中担任骨干或特邀嘉宾，部分大厨为大牌明星们亲自料理美食。
另一个关键问题来了，大家可以吃到什么？
总结概括2个字：特别！
反复斟酌筛选，刷爆作为媒体人这些年攒下的所有RP和脸面，我们第一期邀请到了「上海扬子江万丽大酒店」的中餐厅行政总厨「黄长根」。
黄师傅在扬子江万丽任职长达23年，实属难得。曾经接受过ICS、香港、加拿大等十多档美食节目的采访。
上线前，团队反复问我，为什么选择Ta？
“你知道嘛，多少明星排着队吃他做的菜？”凭我20年行走江湖的嗅觉来看，能有如此手艺和人缘的主厨，才能真正配得上“业界传奇”。
以下只是采访过程里他爆料的几个“开胃菜”：
· 成龙大哥说，在上海有两家餐厅他必打卡，一家是扬子江万丽酒店的满福楼餐厅。
· 曾志伟一下飞机就赶来喝他的汤，百忙中还不忘让助理送月饼给黄师傅。
· 林保怡的胃早已被俘虏，直接拉黄师傅去唱K到深夜......
· 苗侨伟专程给他送老花镜，表达对大厨的尊敬和关心。
因厨艺，他与40多位明星结缘。
▲黄师傅与众明星的合影，你能认出都是谁么？
凭什么俘获一众明星舌尖？
或许下面这段掏心窝子的话道出天机。
“我从13岁入行，做了50多年。你要说哪些是明星同款菜、哪些是招牌菜、哪些是大家非常喜欢的！太多啦，我做的VIP菜单里的菜就超过1000款，所以这次我选了20道菜，浓缩在这张9道式菜单中。尽可能多的让你们一次性吃到好东西。”香港籍的黄师傅，道出了一番很实在的心里话。
采访席间黄师傅一再强调三件事情：
1、做给客人吃的质量和明星吃的是一样的。
2、今天拍的和客人就餐时享用的是一样的。
3、这些菜真的很超值，平时要八百多块还靠走后门才能吃到我做的。
🌸PS：第三条强调的次数最多……
▲采访实录，黄师傅说起菜来滔滔不绝
好了！我要开始华丽揭秘这张“星厨菜单”。反复商议后定价￥498/位，仅限量50套。用黄师傅的话来说这张菜单只卖给懂的人。
分量不是我想象里的一丢丢那种，以下一大桌9道菜包括服务费全含在星厨菜单里。
▲有口福咯，这一桌都是黄师傅亲自做的
这次的星厨美食，在上海扬子江万丽酒店的满福楼中餐厅享用。没错，就是成龙大哥来上海必去滴餐厅之一啦！
▲上海扬子江万丽酒店
这张9道式菜单，竟能吃到近20款VIP菜。每一道菜都有太多故事，以下写的只是冰山一角。
☝️第一道
五福临门：融合7道经典冷菜
第一道菜汇聚多位人气明星青睐的，且极富好彩头。由7种菜组成的一道冷盘，从明星VIP菜单中反复精选，一上桌就庆幸：“啧啧，吃到明星同款，幸甚至哉！”
▲这道冷菜中亮点很多，黄师傅说起来来绘声绘色
一共7道冷拼，3道记忆犹新。
· 熏香鲳鱼：这里的熏鱼是用活的黄立鲳鱼现做的，味道非同一般。
· 汾酒牛展：厨师们用自制秘料当天现做的，外面绝无同款。体验过才知道，牛展也可以有如此与众不同，一吃难忘的滋味。
· 葱油海蜇：配菜是点睛之笔。连不起眼的爽口黄瓜都是经过几道工序制作的，跟海蜇的口感一样爽脆。
▲手机实拍，实际菜品美滴多
☝️第二道
蟹粉明虾球：餐厅年度人气TOP
这道“美成一朵花”的菜是满福楼的人气菜，也是一道时令菜。黄大厨说“不时不吃”，美食就要吃时令的！特意嘱咐我们一定要告诉大家：“这里的蟹肉都是自己小弟手工拆的，真材实料。”
▲满嘴蟹黄留香，这道菜拼血本
☝️第三道
花胶辽参炖鲍鱼：汤中80%都是硬料
这道汤故事太多，可谓浓缩了黄师傅粤菜手艺的精华，也是众明星们常来追着打卡的一道汤。汤清味浓，我吃的时候，心中只有一个念想：这碗汤感觉像一碗菜！硬料太多。
▲配料一览，全是硬货
尤其是曾志伟，经常一下飞机就赶来喝黄大厨的汤，仿佛喝了这碗汤，就能虎躯一震，疲劳一扫而光。
鲍鱼、辽参、花胶、瑶柱、鸡肉……这还不算什么？！大有乾坤的汤底用金华火腿、老鸡和牛展一起慢火熬制大半天才得来，过滤后加入5种食材再炖2个小时才能上桌。
▲剧个透，这道“硬汤”酒店菜单里有，单点价格是人民币200多。
☝️第四道
四宝片皮鸡：1道顶5道的心机菜
一盆集合5种精华的热菜：麻球带子、蒜香烤鸡、百花蟹钳、锅贴明虾、黑椒牛排。乖乖，又是一次吃到5道，好赚！
▲5菜合一
以下2道是好评款中的好评款：
· 蒜香烤鸡：烤鸡是满福楼的招牌菜之一，自不必赘言。
· 麻球带子：值得点赞。剖开的麻球里装着澳洲带子、脆菜心、松仁，整个送到嘴里层次感丰富。
▲精致小巧，每一个都是不同风味
掰开百花蟹钳之后你会发现满满虾肉，看同事滴表情，那叫一个惊奇！
▲实际上，每一道菜都令整个编辑团队惊喜不断
☝️第五道
麒麟笋壳鱼：2斤鱼只能做3份菜
在澳洲和泰国，笋壳鱼只在私宴里才能吃到。黄主厨把其做成一道考验团队的功夫菜，把2斤左右的笋壳鱼拆成3份鱼卷，佐以火腿、笋丝、冬菇丝，让整道菜“鲜”上加“鲜”。
▲吃完不油不腻，鲜得恰到好处
☝️第六道
雪菜黄鱼面：满福楼镇店之宝
一端上桌，黄主厨爆料某位专栏美食作家每隔一段时间就会来此寻味这碗面。这道镇店菜的灵魂在于汤底：河鲫鱼汤头，奶白如雪。
▲可惜吃到这儿已经过饱，这碗面分量大显得有点浪费
☝️第七道
瑶柱竹笙米苋：只有夏天才吃得到
还是那句话：时令为王。苋菜（上海宁叫米西）摆盘精致，趁着锅气原汁原味。
▲瑶柱是点睛之笔
☝️第八道
流沙稞萝卜酥：换个马甲你就不认识了？
你好，流沙包的弟弟了解一下。表面上看似平淡无奇，实际上这道菜是流沙包的嫡亲。吃起来必须小心，友情提示依旧是：一定要趁热吃。
▲此图为2人份，1人份每种各1只
☝️第九道
杨枝椰香果盆：回味无穷的收尾曲
除了一份水果，还有杨枝甘露和木瓜奶冻。杨枝甘露里不加一点水，都是用椰浆来稀释，味道比较浓。虽然一边说着吃不下，但还是咕噜咕噜一碗杨枝甘露全“干”了。
▲称不上惊艳，但杨枝甘露给这张星厨菜单画上完美Ending
吃完这张星厨菜单，小伙伴们都追着黄师傅合影，然后他们朋友圈都变成了这样子☟
▲朋友圈截图，满屏都是赞
▲手机里也留下了几张偷拍照，黄师傅没有任何架子，和我们都一样拿着手机拍拍拍，果然和我爸一样50岁的人，18岁的心性。
坐在办公室的小伙伴看完我们的照骗全程崇拜脸，我们也难得享受了一把明星级待遇：喜爱、尊敬、仰慕都写在脸上。
▲据说某位吃货同事已经做成相框放在家里了
独享不是我的一贯态度，
所以我特别向大厨要了一份🌸惊喜福利：
一共50位购买本次套餐的所有粉丝，可以和主厨零距离合影留念！
意不意外？惊不惊喜？
不用羡慕，你也可以。
写在后面：本次套餐全部由黄师傅亲自参与料理过程，照片全部为现场实拍，目的是呈现现场的“所见即所得”，拒绝一切买家秀和卖家秀的一万点伤害出现。
实在话，实物比照片美多了。
上海扬子江万丽大酒店星厨菜单
￥498/位 星动体验价
定制菜单，限量50份
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