安迪沃霍尔说过，每个人都有成名的十五分钟，现在美食届的“网红”也层出不穷，最近面届也出现了新晋网红——三虾面🍤🍤🍤
三虾面的“三虾”用的是籽虾，拆成虾籽、虾脑和虾仁三部分。这三部分都需要手工拆出来之后炒制，虾的鲜香全在这一碗里了。
因为虾带籽的时间不长，所以这也是个时令面，只能卖几个月，晚了就没有啦，目前上海还没有很正宗的三虾面门店，要吃只能去苏州，而且它98元一碗的土豪价格，让我们平民窟女孩望而却步。
魔都吃不到三虾面，可我们的本帮面也不差啊，拌面、汤面、冷面...也都是鲜得掉眉毛的本帮美食，打耳光都不放，今天Eve就带大家去找5碗不输三虾面的上海本帮面，快往下看吧！
🍜 人均：16元
辣肉面对于上海小囡来说，是从小吃到大的一碗面啦，辣酱炒制的肉糜浇在面汤里，猪肉糜裹在面条上，辣油浮在表面，平淡的阳春面瞬间增色增香。
讲究的辣酱除了肉糜还有豆干、笋丁、茭白、土豆等原料，再配上较大的肉块和辣酱一起在锅里炒出焦香，上海人叫“辣糊酱”，高温使肉糜和辣椒的香气充分散发出来，又相互结合，跟一碗面汤真是绝佳CP。
这家220辣肉面馆在杨浦也开了30多年了，叫这个名字只因为店在220公交车站附近，食客就靠公交车站找这家面店，叫得人多了，索性就用了这个名字。名字起得很随意，好吃就是他最好的招牌。
虽然店面不好找，但这家店每到饭点，门口必定大排长龙，很多人开车十几公里来这里就为吃一碗老上海米道。
虽然生意火爆，但老板也很有原则，只开一家店，再无分店，这样认真做好一碗面的匠心也是这家店“网红”几十年的原因。
地址：杨浦区松花江路2号（近军工路）
电话：021-60952587
🍜 人均：95元
葱油拌面：18元
建国西路上，除了小洋房、大牌名店，还有就是这样别致的小馆子，这家小店还接待过前英国首相卡梅伦。大厨是曾在老字号饭店工作了十几年的老师傅，本帮菜信手拈来。
葱油拌面是老上海米道的代表之一，小葱在油锅里炸至焦瘪，葱的香气完全融在油里，葱油混合酱油和其他辅料调成酱汁，就是葱油拌面的灵魂。
葱油拌面一定要是细面，酱汁均匀地裹在面条上，根根入味，真的是嗲！
简简单单的几根葱丝，几颗开洋就能把面条做得如此让人惊喜，这也只有这样的本帮面可以做到了。
地址：徐汇区建国西路328号（近襄阳南路）
电话：021-64713819
🍜 人均：55元
每个本帮面馆都吃得到这一碗黄鱼面，因为它极鲜的汤头，黄鱼面是上海人的心头好。
这家黄鱼面店因为店里到处张贴的犀利标语而出名，来吃面不仅仅是吃面，还要懂这里吃面的“规矩”，这么多规矩都吓不跑食客，看来这家有它独特的魅力。
黄鱼先煎后煮，配上一小撮雪菜，整碗汤就是一个大写的鲜字，鱼肉嫩滑，雪菜爽口，喝一口汤，鲜得眉毛都要掉下来了。
地址：黄浦区雁荡路99号
电话：021-52288888
🍜 人均：46元
上海人对猪肝有不言而喻的喜欢，浓油赤酱的浇头，一吃就是本帮味。
猪肝要做好不容易，浓油赤酱很好地中和了猪肝的干涩，本帮做法一下让这碗面变得鲜活起来。
汤面、拌面随心选择，这家除了猪肝面，腰花面、大肠面也是大热门，浇头都是现炒的，送到桌上的都是最新鲜的本帮味道。
地址：静安区愚园路68号晶品5楼
电话：021-52901819
🍜 人均：36元
第一个发明牛蛙做浇头的人真是很天才，牛蛙的嫩滑和爽口真是非常适合夏天了。
哈灵面馆的牛蛙面在上海名气很响了，一碗的分量很大，牛蛙也是个个饱满，汤头调味得正好，这一碗真的很灵。
一碗的大长腿，怎么吃也吃不完，爽滑的面条还是让人忍不住哧溜哧溜地吃不停，再配上一块猪排和辣酱油，吃到的都是地道本帮味。
地址：浦东新区崂山路694号
电话：021-50375900
魔都吃不到三虾面，
还有这五碗
满足我们的味蕾，
每一碗都是鲜得掉眉毛的味道。
你pick那一碗呢？
快留言告诉我们吧！
联系客服
