苦等了5个月!
富春小笼愚园路老店终于回归!
全新的面貌,全新的环境
不变的熟客,不变的老味道!
一屉小笼+一份炸猪排
再配上一碗小馄饨!
上海腔调覅太浓哦~
富春小笼,坐落于上海的黄金地段,已有100年历史沉淀的愚园路上!
作为这条路上开了十几年老店,早已口碑相传,成为最值得打卡的地标之一!
十几年如一日,从早上06点营业到深夜24点,不知陪伴附近居民走过了多少个春夏秋冬!
图片来源:网络
今年2月份,富春小笼(愚园路)突然宣布暂停营业,升级整修!这消息让不少小伙伴失了魂!昔日的“深夜食堂”,到底何时会开门?!
时隔近5个月,富春小笼(愚园路)在6月末重新开张!评论中欢呼声一片!
全新的牌匾,全新的面貌,全新的环境,不变的老味道!一时间,整个愚园路似乎又恢复了往日的热闹和腔调!
住在周围的老客人纷纷第一时间去打卡,一解相思之苦!装修后的富春,不论门头还是桌椅都焕然一新!环境以墨绿为主色调,复古高级!
▲ 复古吊灯
▼ 霓虹色玻璃隔断
窗边一排桌椅,保留了原来的复古吊灯!霓虹色的玻璃隔断,丝毫没有违和感,颇有几分七八十年代老上海的味道!
进门后格局基本没有变化!左手边仍是点菜吧台,一整面墙的菜单,密密麻麻全是上海老底子味道!
菜品只增不减,价钱稍涨了一些,不过对于阿拉忠粉的上海人来说,这都不是事!即使工作日,店里也是人头攒动!
上菜一如既往的简单粗暴!一大筐的木夹子,点餐后会被阿姨挨个收走,没多少辰光“鲜肉小笼、小馄饨,有伐?”菜品陆续上桌,丝毫不差!
鲜肉 /虾仁/蟹粉小笼
足足惦记了5个月的富春小笼(鲜肉/虾仁/蟹粉),大名鼎鼎的金字招牌!放眼扫过去,几乎每桌都要点上一笼,不够还要再加!
全部现包现蒸,端上桌热气腾腾!个个馅足褶多,即使是食欲大减的夏天,一笼下肚,也是满血复活!
整齐地码在笼屉中,玲珑小巧,皮子透亮!这才是上海老底子该有的精致!怒甩网红十几条街!
小心翼翼地提起一只,明显地感到皮子“咚”的往下一沉!满满一兜汁水!
从侧面咬开个小口,汤汁簌簌地淌了出来!看的魔菌口水潺潺!猛嘬上一口,鲜!
肉馅紧致不散,肉香四溢,呼之欲出的鲜美!吃进嘴里,脸上溢出掩不住的幸福感!
现在正值六月黄—吃蟹的好季节,蟹粉小笼当仁不让!隔着皮子都能看见,里面黄澄澄的汤汁!
实打实的蟹黄蟹肉,蟹香浓郁,甜中有咸,咸中有鲜!
虾仁小笼更是可以吃出一整只虾仁,弹牙鲜美!口感丰富!
不蘸醋的小笼,终究不完美!醋香清甜又解腻,画龙点睛之笔!
汁水放凉后凝成的胶质冻,就是美味最好的证明!
店里还有半生的小笼可以带走,老上海味道的包装,瞧着就精致!送礼倍有面儿!
三鲜小馄饨 12元
在老上海的记忆中,吃小笼要配小馄饨,还是炸猪排?一直是争执不下的话题!纠结的魔菌,索性全部来上一份!
汆熟的小馄饨荡在汤水中,一把紫菜、蛋皮,再撒上少许香葱,无需过多花哨!就能俘获阿拉的胃!
薄纱般的皮子白皙精致,咬一口还能溅出肉汁!100%的肉香,直沁心窝!
金牌炸猪排 15元
油汪金黄的炸猪排,外酥里嫩是过关标准!关键怎么吃都不腻,魔菌一人就能消灭一整碟!
猪排薄厚适中,咬下去能感到稳稳地扎实感!
面包糠裹在外面闪闪亮,丝毫没有焦粒!蘸辣酱油一起吃,酥到掉渣!
荠菜炒年糕 20元
荠菜炒年糕是不少上海人过年必吃的一道菜!20元超大一份,荠菜清爽,肉丝提鲜,两人吃都没问题!
年糕的火候恰当好处,Q弹不失软糯!照比排骨年糕,少一分浓油赤酱,多一分清淡爽口!
面筋百叶双档 15元
在上海传统的美食中,除了小笼包、小馄饨之外,百叶包+油面筋塞肉组成的“单双档”也是其中之一!
吃完记得把汤汁嗦的一滴不剩!摸着圆鼓鼓的肚子,享受这样的饱腹感!
菜泡饭 20元
对于爸妈老一辈的上海人来讲,菜泡饭不单是熟悉的味道,更是怀旧不忘的情怀!
简单的青菜碎+米饭泡在热汤中,看上去十分简单,但味道却扎根于心底一般,亲切温暖人心!
富春的菜泡饭还加入了香菇,菇香咸鲜!汤汁泡胀了每粒米,不骄不躁的家常味道!
三丝春卷 12元
立春吃春卷是上海人雷打不动的传统!以“咬春”美好的方式,迎接春天的到来!
外皮炸的酥脆,内馅儿有白菜+香菇,一口吃掉一大半!猪排蘸酱油,春卷蘸醋!解腻开胃,囡囡最爱!
酒酿圆子 15元
看似朴实的酒酿圆子,其实每家每户做出来的味道、形状都不一样!
马蹄糕 10元/3块
巴掌大小的马蹄糕,炸的焦黄,沉甸甸的一大片!
红豆拉糕 10元/3块
想点的枣泥拉糕没有了!阿姨给魔菌推荐了,新品红豆拉糕,OK!来尝尝看~
四四方方的,饱满的红豆嵌在里面!轻轻一拉,肉眼看的见的香甜软糯!粘筷不粘牙,不比枣泥差!
白切三黄鸡
富春的三黄鸡也是一绝!皮嫩黄、肉鲜美,让人垂涎三尺!
香滑的鸡皮裹着娇嫩的鸡肉,中间还夹着一层胶冻,汁水流溢在纹理间!蘸上特调的酱油,咸鲜味浓!
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上海的老字号,
低调却不失腔调,
不仅在舌尖,更是在心头!
等我们老了,
还想带着儿孙来追忆小辰光,
希望它永远没有歇业的那一天!
上海美食坐标:富春小笼
地址: 愚园路650号(近镇宁路)
电话: 021-62525117
营业时间:周一至周日 06:00-24:00
交通:地铁2/11号线江苏路2号口350m
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