公司新来了一批快活的94后,每天看他们到处活蹦乱跳,真是嫉妒啊。一起吃午饭聊天,他们追的星,玩的游戏,竟然都还和我不一样!代沟来得太早
但只要提起一些零食的话题,大家还是能聊得非常high,比如从前吃过的辣条。没办法,只好拿出团长的自制大法,在家就能轻松制作出那些火了一个时代的国民零食,即使不是儿童节,你也能轻松回到那个肆无忌惮的八岁下午。
辣条
『吃完舔指头NO.1』
回忆指数:★★★★★
难度指数:★★
材料:腐竹、花椒、小米辣、蒜、孜然粉、盐
辣条这玩意儿看上去贼厉害,其实做起来超级简单。其实过程说白了,就是辣味腐竹翻版,咸辣适口,非常好吃啦!
腐竹提前用冷水泡软,下油热锅,开小火,放入腐竹,炸至两面金黄,捞出。不要看到油就害怕,很难做失败的,厨房克星也能轻松获得成就感。
锅中留一半的油,小火热油,放入蒜末小火炒香撒入其他配料,开小火炒制调料,放入炸过的腐竹,小火慢炒,看到辣条着色均匀入味,即可出锅~
一般辣条都会放很多的味精鸡精调味,家里做就不需要了,你们可以放一点点鸡精调味,会更像外面卖的版本,如果担心不够味,可以加一点鸡汤一起炒,炒到水分全无就可以了!
出锅就先忍不住先吃一条,发现辣条这东西还真有点魔力,香中带辣,回味还有点甜,吃了一根还想下一根。
从呼吸道到胃,充斥着辣条的甜辣空气中,弥漫的都是辣条的刺激味蕾的香味。感觉一下就回到童年,拿着两块钱就能奢侈一整个下午,幸福得飘飘然。
碎冰冰
『不要问旺旺去哪了~』
回忆指数:★★★★
难度指数:0星
材料:你喜欢的任意果汁
对,就是那个可以从中间折断,和好友一起分享的旺旺碎冰冰。
那冰爽,怎么都忘不了,夏天的消暑神器,一吸透心凉!各种水果口味色彩缤纷,而且口感绵绵沙沙的,拿着一条就可以走来走去边耍边吃~
而且制作起来也超方便,选你喜欢的果汁装在包装里,抛开“少许”和“适量”的想法吧,按自己口味来。
冻得硬硬的以后,掰开分成两半和好朋友一起分享,见证友谊的神器得算它一个。
猫耳朵
『没有买卖就没有...』
回忆指数:★★★
难度指数:★★★
材料:面粉、红糖、牛奶、花椒粉、盐
QQ糖
『你值得拥有』
美貌指数:★★★★★
难度指数:★★
材料:果汁、吉利丁、麦芽糖、白砂糖
从小到大,爱不能停的当属旺仔QQ糖了吧!有嚼劲,有果香,没事嚼一粒,弹力十足~现在只要家里有吉利丁,或者能get到能凝固的物质,那么很好,这颗弹弹的QQ糖是你的了。
果汁打底, 倒入蜂蜜或糖,加入少量的水,至微微煮开,倒入吉利丁粉不停的搅拌直至吉利丁粉完全融化,稍稍放凉后倒入模具中冰箱冷藏四个小时,一颗QQ糖就做好啦。
简单不说,还超级美貌,简直不敢相信是本手残亲手做出来的。(忽视残缺的猫头,纯属手残!)
抹茶牛奶糖
『一口零失败』
回忆指数:★★★★
难度指数:★★★
材料:抹茶粉,淡奶油,麦芽糖,砂糖
在团长上小学那会儿,还真没有现在那么多眼花缭乱的零食可以挑,所以有点儿好吃的,都记得特别深。
小朋友也总是爱吃甜的,剥开一颗奶糖塞进嘴里,甜甜的,软软的,满嘴都是奶香,到最后,就连糖纸都要攒着。
除了抹茶粉,所有材料倒入锅内先开大火煮沸,在煮沸之前记得用刮刀把细砂糖搅匀。煮到冒泡泡的时候,转小火继续熬煮。
煮到明显变得浓稠的时候,加入抹茶粉,快速搅匀!此时要不停的搅,液体变浓稠后很容易糊底。
将熬好的糖倒入碗内,送入冰箱冷藏定型。定型好的糖切成自己想要的大小即可~
这个暑假,告别外卖,告别一点点……
花个几分钟,用自制的童年零食承包整个夏天。
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