商城|绍兴饭店总厨亲手打造，醉卤系列，黄泥螺、皮皮虾，一个不少！

阿拉上海人的饭桌上还是离不开醉货呀~

没盘黄泥螺放在饭桌上

饭都吃不下了！

上海滩那么多醉货，哪家最好吃？

淘最上海 为了这心头好，走遍上海滩

终于在 绍兴饭店 这里找到了！

米道嗲到要哭了！

绍兴饭店：大宁旗舰店

行政总厨·独家秘方·老上海味道

这可都是绍兴饭店行政总厨独家秘方！

八角、桂皮、话梅、花雕等基本原料外

还有一味关键性的“秘密武器”

大厨怎么也不肯透露

看来只有你们自己买来尝过，才能懂得这

正宗的老上海味道！

 TOP1 

“塞饭榔头”黄泥螺

淘最商城

小时候早上家里最喜欢吃泡饭过过黄泥螺了，嗲~

老话曾说一粒泥螺一碗饭

绍兴饭店精选的都是优质黄泥螺

个头大过蚕豆，不带一粒泥沙

吃到嘴里就是脆嫩！根本停不下来~

一尝，湿润柔软，清香脆嫩，丰腴可口，甜甜的螺肉中，溢出绍兴花雕的醇香，味极鲜脆香美。

▲壳薄如蝉翼，螺肉通体透明，就像是一粒粒小琥珀，镶嵌在蜗牛造型的薄壳中

无沙黄泥螺！口感棒棒的~

大家可以放心大口吃，绝对不含泥沙！

去沙的过程很讲究：

要先要把表壳搓洗，再放入清水中静置

等泥螺头爬出来，吐出泥沙

吐清后还需盐浸，静置3-4钟头

接着冲洗，反复多次，直到彻底无沙

每当吃的太油腻的时候

最欢喜的就是夹几只清嫩鲜脆的黄泥螺嘬嘬

一碗白泡饭下肚，马上神清气爽~