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称霸彭浦新村27年的小摊头,全上海独一份!以后吃不到咯

彭浦新村的美食霸主,

没有门面,位置也一直变,

老食客却跟着吃了27年

全上海独一份

块大!鲜嫩!酱嗲!低廉!

以后可能吃不到了!




1

彭浦新村的美食霸主,
以公交车站命名!


静安素来是吃货心中的白月光,弄堂口巷子尾藏匿了众多不为外人所知的美食。很多更是没有地址,只能凭着网上一星半点的指引,顺着香气去找。


222公交车终点站的臭豆腐摊,却是这里人尽皆知的美食老霸主!提起它,彭浦新村的人没有不知道的!



没有招牌没有门面,地址也经常变,但只要看到炸臭豆腐的阿姨和大排长龙、望眼欲穿的食客,就明白错不了了!


很多人从小吃他们家的臭豆腐,小囡变成了少女,少女嫁作他人妇,又有了自己的囡囡,猴皮猴皮的小男孩也过了而立之年,曾经的少年现在变成了爷叔。



如今,这口27年的念想,就要吃不到咯~我们去吃过之后,已经很久没看到大众点评上更新了(听说最近查很严,周围也全都拆掉了)!


2

炸了27年的小摊头,地址一直变


从1991年开始,夫妻二人就开始在这卖臭豆腐了,不论寒冬酷暑,风雨无阻,足足坚持了27年!


臭豆腐小摊头非常简易, 一口热油锅炸臭豆腐,两种酱料,浇汁淋酱全靠自己掌握。


豆腐块整齐地码在箱屉里,都是阿姨爷叔每天早上购买切制的!不足15分钟就卖掉了一大半!


豆腐现炸现卖,沸腾的油锅冒着泡,扑通扑通地丢进锅,不停地翻滚!


阿姨一边和熟客嘎三胡,一边不断地用筷子给豆腐翻面,一翻面一金黄!看的团子两眼直发光!


没多大会儿,金灿灿、圆鼓鼓的臭豆腐就出锅啦!码在漏网上沥油,气泡还滋滋作响!


3

块大!嫩香!酱嗲!价廉!


虽说是臭豆腐,但和湖南的臭豆腐却有区别,闻起来没有那么臭,还有一股子鲜香的味道!


块大饱满,一口都塞不下!趁热一口咬下去,外酥里嫩,饱满的汁水瞬间在口腔里狂飙,还是小时候吃到的味道!


里面的嫩豆腐白皙绵密,满是密集的小气孔!轻轻一抿就化开来!


别忘了最重要的一步!淋上阿姨自制的酱汁,一种甜酱,是老上海的甜面酱,另一种是辣酱,四川的剁椒酱。


甜面酱挺稀的,鲜里带着一点甜,超级嗲!


剁椒酱也不辣,配上臭豆腐吃正好加味。


5元6块,虽不算特别便宜,但这物价和外面相比也顶顶实惠了!


4

来吃的都是熟客,以后只能怀念了!


能摸到这里的人基本都是熟客,没有人在意周遭的环境,就站在摊头前,边吃边噶三胡,一点也不见外!


虽说臭豆腐在这一片的名气很大,但外面的人要来找,也是要颇费一番功夫的,多问路边的阿姨和爷叔,说不定他们能给你带路哦~


随着上海城市的发展,儿时记忆中小吃摊很多都消失了,也很难再吃到小辰光的味道!有心的人可以再耐心打听打听他们家的情况,也希望这样的美食早日回归!



店名:222终点站臭豆腐

地址:222终点站对面小区里

营业时间:15:00开始,卖完为止

价格:5元/6块




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