自从兰亭餐厅来到了人广后，我就再也没有了去嵩山路的理由！

提起兰亭这个本帮菜小霸王

不管是嵩山路不起眼的小门店

还是搬到人广后整个都上了一个档次的新址

即使连续三年登上“米其林必比登”的推荐

都比不过对他家原汁原味的上海味道的记忆：

浓油赤酱、甜而不腻

画风突变的兰亭面貌

在嵩山路火了好多年的兰亭命运也算曲折，因为去嵩山路的拆迁，它也不可避免的要换地方。但新店也是上海的黄金地段：人民广场。

告别了以前不起眼的小门店，旧旧的招牌。现在店面不仅比以前大很多，也敞亮了，墙上还有很多写意的山水画，等位也能在店内等。

没有了苍蝇餐馆的味道，新餐厅让人感觉更加的舒适。桌子也变多了，不过还是需要排队哦。

一如既往的兰亭味道

说到兰亭的口味，有人说好吃到飞起，有人说很一般，团长觉得，一定要说多好吃，也说不上来，但就是道道菜都挑不出毛病，几日不吃，想念得紧。

鸡骨酱

鸡骨酱是兰亭餐厅的招牌菜，几乎每桌必点。这道菜原料简单，只有鸡块和调味料，但并不是说把它放在锅里烧一会就可以，而在之前就得花很长时间去准备。稍不留意就会做得又甜又腻。

光看外表的话，鸡骨酱的样子实在是不讨喜，在加糖的浓油赤酱里撒泼打滚后，厚厚一层酱汁包裹在鸡块上，完全分不出来它们生前是哪个部位。

随便夹了两块鸡，才发现都是鸡腿肉！鸡身上最好吃的部位，只能说兰亭做菜是真的挺实在的~鸡肉吃起来完全不柴，每块还恰到好处的连着一点儿鸡皮。

但是请相信我，咬下去你的味蕾会打开新世界的大门，酱汁甜中带咸，浓稠度刚刚好，用来拌饭吃，美味无敌。

椒盐排条

兰亭的椒盐排条不是椒盐和排条大火炒的那种，而是排条自己蘸旁边的椒盐吃。看喜欢什么程度的口味，咸一点还是淡一点都能自己调节~

椒盐排条用的是里脊肉，一定要趁热吃。表面香脆的蘸着微咸的椒盐粉，里面的里脊肉还有超丰富的肉汁。

吃进嘴里的新鲜自己知道！不是外面那种拿超厚面衣裹大的排条，这里的都是真材实料！吃过很多家的椒盐排条，还是最好兰亭的这一口！

肉糜粉丝煲

讲到粉丝和肉末的搭配，很多人都会想到名菜“蚂蚁上树”。不过，兰亭的这道肉糜粉丝煲，用蒜蓉辣酱代替了传统的豆瓣酱，而蒜香的加入又巧妙地衬托出了肉的鲜味。

粉丝根根入味带着辣味和肉香，18元的良心价不来上一锅好像有点说不过去。盛饭前，团长已经先吃了几碗粉丝下肚。然后吃完饭，又再次忍不住干了几碗粉丝。

反正，面对这道微辣鲜香的粉丝煲，没有理智可以阻止你，惟有胃胀能够让你依依不舍地放下筷子。

荠菜肉丝豆腐羹

这是一道几乎人人都吃过的大众菜，食材、制作过程极简，荠菜、豆腐、肉丝，一锅水，勾芡后一切妥当，而味不因食材简而苍白，依然异香扑鼻。

量很足，随便搅搅都是料，勾芡勾得刚刚好，单吃它或拌上米饭，味道都至鲜！

只要有它，别的菜皆可放弃，饭前来一碗暖暖胃，饭后再来一碗清清肠。大满足！

“我们的味道一如既往”

这正是兰亭一直在坚持的信念

自从1984年正式营业以来

餐厅里的菜单基本就没有改变过

“几位厨师都在这里做了十几年。”

趁这家餐馆还没有变

大家可以去试试！

兰亭餐厅

地址

西藏中路180号高盛商厦1楼

营业时间

周一至周日 11:00-14:00 16:30-22:00 

吃过兰亭

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