美食讲究的是在精不在多，
上海有不少餐厅只专注一道菜。
更厉害的是，
这些餐厅仅凭这一道菜，
就征服了大批吃货~
今天美食酱就来盘一盘，
那些用一道菜就火遍上海的餐厅！
海云陈记
「香港“海南鸡饭皇者” 」
在海云陈记，任何菜的地位都比不过这一只海南鸡，在香港还被称作“海南鸡饭皇者”！每一只鸡都是经过浸鸡汤、冰水激脆和秘制卤水三个步骤，鸡皮金黄弹牙，肉质嫩滑，还带有一层果冻般胶质~
蘸酱也是很有讲究，酱油入口微甜，姜葱蓉香气十足，秘制辣椒酱则是东南亚特色的酸甜辣味。
散发着诱人光泽的嫩滑鸡肉蘸上你喜爱的酱料，放在粒粒分明的鸡油饭上，分分钟一扫而空！
地址：虹桥路1号港汇恒隆广场6楼610铺
人均：250元
青花椒砂锅鱼
「 专注鱼的美味」
青花椒砂锅鱼，店名便是这家店的王牌菜品。一大锅金黄色的汤底，雪白爽滑的鱼片，配上一颗颗小小的青花椒，瞬间让人食欲大增~
当然，鱼肉才是重头戏。白白嫩嫩的鱼肉滑溜得可以一口吸进嘴里，略带麻麻的味道，给你的味蕾带来无限冲击！
地址：多家分店
人均：90元
鳗重
「 专注鳗鱼饭 」
鳗重的菜单上只有一种套餐，就是和他家店名一样的鳗重。简单明了的菜单简直是选择障碍患者的福音！
from 鳗重
每一份鳗鱼都是现点现烤，等个10多分钟就能吃上~装在“四方漆器饭盒”里的鳗鱼饭，光看着油滋滋的一大块鳗鱼就很有食欲！
它家用的是关东式的做法，先蒸后烤，中间的鳗鱼吃起来软软嫩嫩，带着丝丝甜味的香浓酱汁渗进米饭，要大口吃才最满足！
地址：愚园路580号
人均：120元
蛙来哒
「 牛蛙专门店 」
“爱蛙蛙人士”一定不要错过这家牛蛙专门店！无论是肉质嫩滑的泡锅牛蛙，还是口感味香的平锅牛蛙，香辣味、紫苏味，都会让你回味无穷~
蒜瓣似的牛蛙腿肉尤其肥厚，入味的同时还保持着肉质的Q弹细嫩，每一口都是舌尖的享受！
地址：多家分店
人均：105元
极火酱烧
「 满满满足的烧肉丼饭 」
这家烧肉饭可以说是“肉食爱好者的天堂”，菜单上满眼都是肉肉肉！
在开吃之前，记得先把温泉蛋拌开哦！裹上了蛋液的米饭配合饭里隐隐渗出的烧肉酱汁，混上几片鲜香烤肉，肉和米饭创造出的幸福感，简直势不可挡！
地址：南京西路1038号梅陇镇广场B1层
人均：77元
舞渔
「 会duang的胶原锅 」
舞渔家的美人胶原锅也是圈粉无数，每个来排队的小仙女，都是为了喝一碗胶原蛋白！
一个个duangduang的“布丁”是用草鸡和银耳慢火熬制，看上去特别Q弹~
一点火加热瞬间化成一锅浓汤，等到汤底咕咚咕咚就可以喝喽！喝上一碗满是胶原蛋白的浓汤，半个月都可以不用敷面膜了~
地址：多家分店
人均：140元
蟹尊苑
「 888元“蟹尊巨无霸” 」
蟹尊苑虽然开业时间不长，但它仅凭一道888元的“蟹尊巨无霸”，就迅速火遍上海，每天都被排队的小伙伴围个水泄不通！
蟹膏、蟹肉、蟹腿肉、蟹钳肉齐全，让你一次吃蟹吃个过瘾，米饭可以无限续碗~还没来得及打卡的小伙伴抓紧啦！
地址：多家分店
人均：310元
胖哥俩肉蟹煲
「 肉蟹与鸡爪的完美结合 」
胖哥俩肉蟹煲在上海可是火了好一阵子，这肉蟹煲便是他家的王牌选手！橙黄色的蟹一口咬下，全是细嫩的蟹肉，酱汁还带着一丝甜味~
一大盆肉蟹煲满满当当分量十足，还有鸡爪、土豆、年糕等配菜。鸡爪炖得鲜香软糯，每一只都吸饱了浓郁的肉蟹汤汁，一口一个停不下来~
地址：多家分店
人均：80元
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