美食讲究的是在精不在多,
上海有不少餐厅只专注一道菜。
更厉害的是,
这些餐厅仅凭这一道菜,
就征服了大批吃货~
今天美食酱就来盘一盘,
那些用一道菜就火遍上海的餐厅!
海云陈记
「香港“海南鸡饭皇者” 」
在海云陈记,任何菜的地位都比不过这一只海南鸡,在香港还被称作“海南鸡饭皇者”!每一只鸡都是经过浸鸡汤、冰水激脆和秘制卤水三个步骤,鸡皮金黄弹牙,肉质嫩滑,还带有一层果冻般胶质~
蘸酱也是很有讲究,酱油入口微甜,姜葱蓉香气十足,秘制辣椒酱则是东南亚特色的酸甜辣味。
散发着诱人光泽的嫩滑鸡肉蘸上你喜爱的酱料,放在粒粒分明的鸡油饭上,分分钟一扫而空!
地址:虹桥路1号港汇恒隆广场6楼610铺
人均:250元
青花椒砂锅鱼
「 专注鱼的美味」
青花椒砂锅鱼,店名便是这家店的王牌菜品。一大锅金黄色的汤底,雪白爽滑的鱼片,配上一颗颗小小的青花椒,瞬间让人食欲大增~
当然,鱼肉才是重头戏。白白嫩嫩的鱼肉滑溜得可以一口吸进嘴里,略带麻麻的味道,给你的味蕾带来无限冲击!
地址:多家分店
人均:90元
鳗重
「 专注鳗鱼饭 」
鳗重的菜单上只有一种套餐,就是和他家店名一样的鳗重。简单明了的菜单简直是选择障碍患者的福音!
from 鳗重
每一份鳗鱼都是现点现烤,等个10多分钟就能吃上~装在“四方漆器饭盒”里的鳗鱼饭,光看着油滋滋的一大块鳗鱼就很有食欲!
它家用的是关东式的做法,先蒸后烤,中间的鳗鱼吃起来软软嫩嫩,带着丝丝甜味的香浓酱汁渗进米饭,要大口吃才最满足!
地址:愚园路580号
人均:120元
蛙来哒
「 牛蛙专门店 」
“爱蛙蛙人士”一定不要错过这家牛蛙专门店!无论是肉质嫩滑的泡锅牛蛙,还是口感味香的平锅牛蛙,香辣味、紫苏味,都会让你回味无穷~
蒜瓣似的牛蛙腿肉尤其肥厚,入味的同时还保持着肉质的Q弹细嫩,每一口都是舌尖的享受!
地址:多家分店
人均:105元
极火酱烧
「 满满满足的烧肉丼饭 」
这家烧肉饭可以说是“肉食爱好者的天堂”,菜单上满眼都是肉肉肉!
在开吃之前,记得先把温泉蛋拌开哦!裹上了蛋液的米饭配合饭里隐隐渗出的烧肉酱汁,混上几片鲜香烤肉,肉和米饭创造出的幸福感,简直势不可挡!
地址:南京西路1038号梅陇镇广场B1层
人均:77元
舞渔
「 会duang的胶原锅 」
舞渔家的美人胶原锅也是圈粉无数,每个来排队的小仙女,都是为了喝一碗胶原蛋白!
一个个duangduang的“布丁”是用草鸡和银耳慢火熬制,看上去特别Q弹~
一点火加热瞬间化成一锅浓汤,等到汤底咕咚咕咚就可以喝喽!喝上一碗满是胶原蛋白的浓汤,半个月都可以不用敷面膜了~
地址:多家分店
人均:140元
蟹尊苑
「 888元“蟹尊巨无霸” 」
蟹尊苑虽然开业时间不长,但它仅凭一道888元的“蟹尊巨无霸”,就迅速火遍上海,每天都被排队的小伙伴围个水泄不通!
蟹膏、蟹肉、蟹腿肉、蟹钳肉齐全,让你一次吃蟹吃个过瘾,米饭可以无限续碗~还没来得及打卡的小伙伴抓紧啦!
地址:多家分店
人均:310元
胖哥俩肉蟹煲
「 肉蟹与鸡爪的完美结合 」
胖哥俩肉蟹煲在上海可是火了好一阵子,这肉蟹煲便是他家的王牌选手!橙黄色的蟹一口咬下,全是细嫩的蟹肉,酱汁还带着一丝甜味~
一大盆肉蟹煲满满当当分量十足,还有鸡爪、土豆、年糕等配菜。鸡爪炖得鲜香软糯,每一只都吸饱了浓郁的肉蟹汤汁,一口一个停不下来~
地址:多家分店
人均:80元
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