只有糟货才有权宣布
上海进入夏天！
上海糟货有多好吃？
网友@追星少女小盼子追星专用说：
自从嫁到上海
别的上海菜我都能昧着良心说不好吃
但唯独糟货不行，太好吃了！
对上海人来说
“入口之物，皆可糟之”
糟门腔、糟鸭舌、糟毛豆
糟茭白、糟凤爪、糟猪肚
糟甲鱼、醉泥螺、糟带鱼
……
在上海，糟货有108种吃法
@上海热门美食
门腔就是猪舌头，又称口条
肉质坚实而有嚼劲
含有丰富的蛋白质、维生素A
烟酸、铁、硒等营养元素
脆软鲜香，咸甜适中，肉质细嫩
热酒配凉的糟鸭舌，正是冷热搭配
吃着既养生又爽口
糟鸭掌有多受欢迎？
《红楼梦》中宝玉到薛姨妈处吃酒
惦记的是糟鹅掌
干糟的猪肉又香又糯，不油不腻
可当冷菜食用，也可蒸后食用
酒糟肉的特点是咸鲜，入口即化
那种非比寻常的咸鲜味
真是笔墨所不能形容
糟卤的酒香配上虾的鲜气
就算要吐壳你也不会觉得烦啦！
肥美的蛏子肉吸收了糟卤的香气
吃出海鲜的别样滋味
相传，隋炀帝喜欢吃糟蟹
为了视觉和味觉并重
从瓮中捞起的蟹
要贴上“金镂龙凤花”
肉白黄满的糟蟹
Q弹有嚼劲的凤爪满满的胶原蛋白
啃着凤爪，看着电视剧真是享受！
素糟里的经典！
在地铁里挤得衣衫湿透
这时候，你需要的，是一个热水澡
一杯冰啤酒，还有一份糟毛豆
细细嚼来，大块的带鱼吃透了卤香
粉糯糯的，咸鲜中透出酒意，人微醺
@上海去哪儿吃
看似平淡的素鸡，在酒糟的酱料中
别有风味，轻轻一咬
便是满口的汁水，十分美味
鲜嫩爽口的茭白
和糟卤也能撞击出精彩火花
这道菜还曾是上贡康熙的名菜
毛豆清丽、鸡爪脆香、猪肚爽口、头条鲜香…
放在口小肚大的钵头里~
糟，堪称酸甜苦辣咸外的第六味
蕴于上海，载于酒香
所谓“糟味”，即用酿酒所余之酒糟
浸泡或腌制食材，慢慢渗透
使其释放出绝佳风味：
若隐若现的淡淡酒香
醇厚缠绵的丝丝回甘
@福桃九分饱
《随园食单》里，糟鲞、糟肉、糟鸡、糟菜……
频繁讲解，不厌其烦
画面取自《淘最上海》
鲁迅很爱吃糟货：
“倒是和糟鸡酱鸭，颇表好感”
在上海，糟货是款待宾客的美味
这些例子静宝就不一一列举了
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