人均40的老字号大排档！来吃的都是黄埔“隐形”富豪！

知味羊城丨第 106 期

×

大嘴酒家

//

一年365天，有360天近乎满座

每天10款特价菜，碟碟都是19元

而且炒菜、烧烤、早晚茶点全都有

腰间别着10串大钥匙的

黄埔的“隐形”富豪们

唯独钟爱这家开在停车场里

环境简陋的大排挡

它，用物廉价美（人均40）的味道

陪伴黄埔人走过了20多年的时光

从早上7点到凌晨2点

这里的热闹声从未断过......

  炒菜、烧烤、早晚茶点全都有  

   来吃的都是黄埔隐形富豪！ 

地铁5号线大沙地站附近的大嘴酒家，常被人说是开在停车场里的大排档，乍一看不起眼，但其实是在黄埔有20多年的老字号。

△经过的时候可能以为它只是一个停车场

点心、炒菜、海鲜全都有，还长期有特价菜式，附近街坊从早上7点开始的茶市到凌晨2点的宵夜时分都爱来光顾。

烧烤主打是海鲜，价格便宜、还有自己的海鲜池，可以自己去选购，俨然就像一个平价的海鲜水产市场。

在地胆的带路下，我们点了一份最经典的烤生蚝，30元有6只，现点现烤！

新鲜的生蚝自带鲜味，烤得不会太干太焦，所以吃起来又嫩又滑，还有海水留在壳里~

蒜蓉酱料咸味适当，又不会太抢生蚝的味道，除了等待的时间长了些，基本没有什么缺点。

广州人吃大排档必点干炒牛河，镬气十足、卖相诱人，看起来虽然油光十足，但吃起来却不会腻。

他们家的干炒牛河可能不算特别正宗：用了透明的河粉而非沙河粉、牛肉炒得过老，但胜在够镬气，大排档吃的也就是这口锅气了。

啫啫通菜如果不点，可能会后悔！一开盖热气腾腾，还伴随着蒜香。

通菜够嫩、味道比较清淡，但啫啫铁板则让它多了一层烟火气，家里做不出的味道只能去大嘴吃。

大嘴的菜单一共有三本，一本是炒菜、一本是烧烤，还有一本就是茶点了，30多款点心10+元，讲究的还是现点现蒸。

腐皮卷、烧麦分量真的很大，很多爷爷奶奶辈的街坊，经常配上一壶茶，从早到晚都在享受一盅两件的悠闲生活......

而且黄埔的地胆告诉吃货妹：其实坐着这里吃饭的每一个人身份都不简单，你看到的爷爷奶奶，很可能背后都是腰间挂10串钥匙的“隐形”富豪！

△随便点的两道菜可能都比我们一桌都要贵

毕竟广州除了猎德，黄埔也是个拆迁重点区......

 

   点两个特价菜，比在家煮饭还抵食！ 

大嘴的特价菜每天都不一样，基本维持在10款左右，每款都是19元，无论是大厅还是室外，你都能看到大大的显眼招牌。

其中有两道菜比较少见：贝壳咸菜煮支竹粉肠和丝瓜煮双色鱼贵子。

△上、下分别为：贝壳咸菜煮支竹粉肠、丝瓜煮双色鱼贵子

鱼贵子其实就是不同鱼肉做成的鱼丸，但形状和常见的圆形鱼丸不一样。

这道菜的另外一个特别之处就是汤汁浓稠，鲜味十足，应该是吊了些鱼汤在里面吧。

而贝壳咸菜煮支竹粉肠，顾名思义就是加了贝类海鲜、咸菜、支竹和猪大肠。难以相信这才19元一碟......

猪大肠完全没有骚味，也不会像嚼口香糖一样需要嚼很久，这一点，很可以！

性价比超高的大嘴，让住在附近的阿姨常说：点两个特价菜，比在家煮饭还抵食。

  20+年老街坊饭堂  

   菜牌暴露了平价的“秘密”  

饭点时间它是一家热闹的食肆，而在下午2点到5点的员工休息时间，大嘴酒家并不会把门关上，而是腾出一块地方让老街坊们吹水聊天。

△下午2点到5点的休息时间

因此你能在这段时间里看到这样一个画面：左边桌员工们吃饭，而旁边桌早已退休了的爷爷们正在围坐着打纸牌。

这种场景放在任何一家店都少见，我们也很难想象这背后，客人与店家之间的关系到底有多亲密......

价廉物美一直是大嘴受街坊欢迎的原因之一，但其实老板的人情味才是大家“爱”它的最大原因，这一点，你看他们家菜牌上写的一段文字就知道了~

  ▤ 彩蛋时间 ▤  

大嘴酒家的人情味还体现在：每个月都会举办一次素食自助餐，提前购票15元/张，月初就会用红纸张贴在门口。

主要是为了照顾街坊，因为来吃饭的很多都是上了年纪的爷爷奶奶，素食能让大家吃得更健康。

这种温暖的小细节真真切切地让人感受到，20年来，大嘴之所以这么受黄埔人欢迎，不是没有道理的......

//

  吃货妹探店后总结： 

1、人均40元左右，本次探店推荐度排名：烤生蚝>啫啫通菜>贝壳咸菜煮支竹粉肠>丝瓜煮双色鱼贵子，任点基本味道都不会差，个人口味，仅供参考。

2、每天的特价菜都不一样，10款左右，会张贴在进门显眼的地方。

3、消费满50元可以免费停车，自驾的小伙伴不用担心没有地方停车（但其实它离地铁站非常近，交通很方便，所以搭乘公共交通也很提倡哦~）

4、茶位3元/位，烧烤、茶点和炒菜只要在饭市时间都会供应，没有分具体的时间段。