说到苏州，你先想到的是什么呢？是古典优雅的苏州园林，是穿着旗袍静坐在一旁的苏州女子，还是苏州的美食?吃货们肯定首先想到的是苏州的美食，来苏州必须吃点好吃的才能满足自己的味蕾和嗅觉。
苏州的美食那可是是苏州舌尖上的名片了。今天就来捋一捋苏州名吃。
苏州小吃都很讲究精巧，每一种美食无不显示着用心。而袜底酥则是其中的代表之一，其状如袜底，以椒盐佐之，层层薄如面纱，做工精细，口感酥脆。
做好的混沌，其皮如柔纱，色泽晶莹剔透，再配以翠绿的葱花、紫菜以及嫩黄的蛋皮，宛如一幅精美的图画。其汤鲜味美，令人赞不绝口。
苏式面种类丰富，曾凭518种浇头创造了一项全新世界记录，被认定为“世界上浇头种类最多的原汤面”。不仅如此，硬面、烂面、宽汤、紧汤、重青、免青、重油、过桥等，每一种说法都是门道，老食客吃面吃的就是一个地道与讲究。
苏州面馆众多，朱鸿兴这样的老字号虽常见却也是苏州的招牌之一。朱鸿兴最早一家门店开在1938年3月，当时是不足30平方米的面馄店。后凭着一碗肥而不腻、酥而不烂的招牌焖肉面，深得食客们喜爱，门口的黄包车天天排成一排，成了一条显著的风景线。
如果精致了上千年的苏州人，如果说哪道美食工艺必须讲究时令、追求到极致，那便是苏州年糕了。
过年要吃糖年糕，二月二要吃撑腰糕，重阳要吃重阳糕，除此之外，还有变着花样吃的赤豆糕、猪油糕、酒酿饼、薄荷糕、方糕、梅花糕、赤豆糕、黄松糕、桂花糕，品类繁多，口感各异。
苏州是卤菜的天下。南京人下班回家，会随时习惯的买只鸭子，而苏州人下班回家，则会买份卤菜。苏州的卤菜那是运用到了各大菜谱里，浑然天成，饭桌上的卤菜更是应接不暇。
每个苏州人的记忆里都有一份源远流长的苏州味道，属于你的又是什么味道呢？
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