吃遍上海各大面馆，还是钟爱这家，
它的荤素浇头始终是老卢湾人，
最牵肠挂肚的那一口！
而“缩头面”熟悉的三个字，
已成为上海人心照不宣的暗号。
坐标老卢湾，名字自带回忆滤镜！
在魔都30000+家面馆中，坐落在丽园路上的这家面馆，不仅霸占了阿拉上海宁的一日三餐，更是老卢湾人心中白月光般的存在。
310魂牵梦绕，几十年衷心追随！
来者无不“埋头苦干”，呼哧呼哧一大碗，清澈响亮的嗦面声，是最和谐的鸣奏曲。差头司机、贴单警察、保安大叔、白领蓝领、弄堂阿婆……都吃得其乐融融，满意而归。
这就是几十年来，这家小面馆的日常。无需刻意营造氛围，没有网红包装，仅凭一碗面在上海老餮们的心中，占据了足够的份量！
魂牵梦绕的猪肝大肠面
勾过芡的汤汁口感厚重，趁热把面和浇头拌在一起，呼噜呼噜地嗦一大口，米道嗲得来，幸福感很容易就上头了。
腰花面的酱色鲜亮，香气诱人，和大肠猪肝面有着异曲同工之妙。不爱的人吃不惯，爱的人巴不得每天都来一碗，将面嗦个底朝天才过瘾！
满满当当的鳝丝铺在面条上，细腻软烂，一抿就碎。千万趁热吃，稍微放一会，浓稠的酱汁就变成啫喱状，满满胶质。
老上海粗面在面汤的浸泡下入味，脆爽的鸡毛菜和韧劲十足的面条搭配的相得益彰。将一碗面下肚，难免嘴边挂“彩”。
魔菌最爱这块QQ弹弹的焖肉！肥瘦比例适宜，吃起来还有淡淡的烟熏味。有的人还特地生日来吃，它确实比长寿面更香！
想再来1盘肥糯鲜美的炒圈子
钟爱肠头那一圈肥油，油脂香气迷人却不会油腻。独特的浓油赤酱风味和软糯不失嚼劲的口感让人欲罢不能。
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店里还贴心准备了蒜头，自取，即便是北方人，也能找到久违的归属感。俗话说得好，吃面不吃蒜，香味少一半。嗦一口香气四溢的面，就一口蒜！上头！
老卢湾人的专属暗号
在老卢湾长大的囡囡，基本都熟悉“香阁丽”，由“缩头师傅”传承下来的面馆，提到“缩头面”，老卢湾人一定秒懂！
进门一眼望见的除了菜单，还有这些年卢香纪获得过的美食嘉奖，不愧是老卢湾面馆F4，实力和美味兼具！
缩头师傅是谁？
其实缩头师傅不是什么国际名厨，只是个普通上海人，由于总缩着头而得此名。当年他出品的面深受追捧，烧得一手动物好下水，堪称“面馆一霸”。自从他退休，就阔别了那个老米道。
魔菌来打卡最喜欢窗边的位置，坐在高脚凳上嗦一口好面，让过路的人们感受到赤裸裸的诱惑！耳边响起此起彼伏的点单声……
很多时候，阿拉上海人吃面，
不仅仅是因为饿，更是馋！
下雨天来吃面的人也是络绎不绝，
或许这就是本帮面的魅力。
在上海，你永远不知道，
你吃的下一碗面会有多好吃！
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